本报讯（记者丁需学通讯员王永安）“香菇长势非常好，加上我们打响了绿色食品的牌子，市场最低收购价每斤在5元以上。今年我种了6万袋，至少能卖15万元。”10月21日，在鲁山县瓦屋镇土桥村的食用菌大棚里，脱贫户焦五发说。

焦五发种香菇前是村里的困难户，5年前开始租赁大棚种香菇，收入逐年递增、“一路开挂”，从三四万元增长到现在的十五六万元。如今，焦五发靠种香菇建了新楼房、买了一辆运输车，还供出两名大学生，成了村里的致富带头人。

近年来，鲁山县着力做大做强食用菌等绿色农特产品生产加工业，创建了31个绿色食品品牌，推动乡村特色产业蓬勃发展，有力巩固了脱贫成果，推动了乡村振兴。截至目前，鲁山县每个乡镇都发展有食用菌种植项目，实现规模种植的村有60余个，食用菌产业共带动8600余户像焦五发一样的农户走上增收致富路。

为做大做强食用菌产业，鲁山县依托绿色产业发展促进会及三家专业协会组织，不断改进生产管理技术，按照生态循环绿色发展模式统一生产技术操作规程，打造了集菌种研发、菌棒培育、菌菇种植、菌菇交易、冷链物流、菌菇精加工、生物菌肥加工等于一体的全过程绿色菌菇产业链。

该县食用菌生产企业以天然栎木林修枝抚育后的废枝及农作物秸秆为材料生产菌棒，在灭菌环节用电力或天然气锅炉替代燃煤锅炉，打造绿色食品生产加工基地。2022年，鲁山县创建为全国绿色食品原料（香菇）标准化生产基地。尧荣菌业等5家龙头企业的食用菌获得绿色食品认证。

在龙头企业的引领带动下，鲁山县食用菌生产由数量型向绿色高质量型转变，由家庭粗放型种植向基地集约型种植转变，由初级产品型向深加工延链型转变，逐步形成了规模化、集群化、标准化、绿色化的产业发展新格局。

该县瓦屋镇兴建食用菌大棚2500余座，通过冷链运输将鲜香菇销往国内30余个大中城市；观音寺乡“菇香情菌业”基地采用二代新型食用菌大棚，实现一年四季能出菇，还推广应用无塑料袋包装的新型香菇棒，绿色环保生产模式吸引众多外地人前来参观；团城乡枣庄村生态环境优越，所产香菇为质量上乘的花菇，每公斤价格比一般香菇高出五六元，并且供不应求。

鲁山县不仅组织乡土拔尖人才“走出去”，学习食用菌绿色种植技术，还多次邀请专家授课，举办培训班推广珍稀食用菌高产种植技术。熊背乡老庙庄村引种了黄金银耳，每个大棚利润超过15万元；琴台街道余堂社区引种10余亩熊掌菌、巴西蘑菇，亩产值10万余元……

目前，鲁山县食用菌年种植总量保持在3.6亿袋以上，年产值达45亿元以上，形成了具有国内影响力的食用菌产业集群，使“中国香菇之都”的美誉名副其实。该县农村居民人均可支配收入增速连续三年位居平顶山市第一。

“我县将持续推进食用菌产业规模扩大化、链条现代化、发展集群化，通过品种培优、品质提升、品牌塑造和标准化生产，做大做强绿色菌菇产业，打响‘中国最美山珍产地’金字招牌，加快强县富民步伐。”鲁山县委书记刘鹏说。