□本报记者李晓辉

为提升我省农业品牌形象，扩大优质特色农产品在上海市的知名度和知晓度，持续推进豫沪农业领域深度合作，12月15日至17日，河南将在上海举办“豫农优品天下行”（上海）展销活动。河南是中国重要的农业大省，在全国地位举足轻重，“大粮仓、大厨房、大餐桌、大市场”是河南农业的优势特色和发展路径。就此，12月11日，记者采访了河南省委农办主任，省农业农村厅党组书记、厅长孙巍峰。

记者：加快建设现代化农业强省，河南农业最大的“底气”是什么？

孙巍峰：作为传统农业大省，河南地大物博，具有突出地域性特色的农业资源条件，而“大粮仓”则是我们加快建设农业强省最大的底气。

“中原熟，天下足。”河南粮食年产量连续7年超过1300亿斤、稳居全国第二位，粮食自给率达165％，人均粮食占有量1390斤，高出国际公认的800斤的粮食安全线590斤，河南用全国1/17的耕地，生产了全国1/10的粮食，超1/4的小麦，不仅保障了自身1亿人的吃饭问题，每年还调出原粮及制成品600亿斤，是名副其实的超级“大粮仓”。河南的小麦年产量700亿斤以上，面积、总产稳居全国第一位，不仅体量大，品质也好，世界知名的国酒茅台集团，在河南建立了45万多亩的有机小麦生产基地。

耕地是粮食生产的命根子。近年来，我们着力在提升耕地能级上下功夫，累计建成高标准农田8330万亩，并以“投融建运管”一体化市场化机制，在三年内大规模建设1500万亩高标准农田示范区（目前已建成300万亩），推广良田、良种、良法、良机、良制“五良”配套融合，预计可增加粮食产能33亿斤以上。

河南也是育种大省和用种大省，小麦、花生年供种能力分别达到38亿斤、3亿斤，均居全国第一位。为建设种业强省，我们在新乡市规划建设了“中原农谷”，现在已入驻国家生物育种产业创新中心、中国农科院中原研究中心、神农种业实验室等53个省级以上科研平台，汇聚了12名院士领衔的一大批高层次创新团队开展种业联合攻关，正在致力于打造以种业为核心的国家级、国际化农业创新高地。

记者：河南已经成功从农业资源大省迈入农业产量大省，并进一步迈向农业产业强省，河南农业的产业优势主要体现在哪些方面？

孙巍峰：做强做长农业产业链无疑是打开传统农业大省跃升为农业产业强省的“开关”。河南作为农业大省，近年来在培育特色优势产业方面的“成绩单”亮眼，农产品加工业发展成为全省两个万亿级产业之一，已成为国人名副其实的“大厨房”。

河南农业有五大特色优势产业，面、肉、油、乳制品和果蔬制品种类繁多，规模以上农产品加工企业超过5100家，是全国最大的速冻食品生产基地，肉制品加工能力全国第一，全国1/2的火腿肠、1/3的方便面、1/4的馒头、3/5的汤圆和7/10的水饺均产自河南，预制菜产业迅速崛起，河南酸辣粉产业占全国80％以上市场份额。

河南既有全球生猪养殖体量最大、全国市值最高的现代化生猪养殖企业--牧原股份，也有收购美国史密斯菲尔德公司的屠宰加工旗舰企业、全球最大的肉制品企业--双汇集团，还有全国市场占有份额最多的速冻食品巨头--三全公司和思念食品，加工仓储、冷链运输等产业链日趋完善，传统的、自给自足式的家庭厨房，正在被社会化、规模化、市场化大生产所取代，国人“大厨房”的内涵和品质不断得到拓展加强。

记者：为顺应消费升级和多元化消费需求，河南致力推动食品产业优势再造、换道领跑，如今越来越多的河南农业品牌通过不同形式、不同场景，出现在“世人餐桌”。请您介绍一下河南的“大餐桌”。

孙巍峰：餐桌小，食物多。我们坚持树立大食物观，以市场化为导向，优化农产品生产结构，如今河南的“大餐桌”食物变得越来越丰富、越来越生态营养，名特优新农产品数量全国第一，蔬菜种植面积全国第一，年产量超过7600万吨，食用菌产量超过180万吨、连续多年位居全国第一，其中西峡一个县的香菇产量出口额占全国的1/5。畜牧业产值超过2832亿元，连续多年位居全国前列，生猪存栏及净外调量、蛋禽产量等均居全国第一位，猪牛羊禽等肉产量居全国第三位。

河南农业的标准化生产和产地追溯体系日臻完善，西峡香菇、杞县大蒜、柘城辣椒等多个产品入选《中欧地理标志协定》保护目录，让河南的农产品不仅有中国“护照”，还有欧盟“签证”，有效确保了舌尖上的安全。灵宝苹果通过了HACCP、BRC欧美认证，被称为“亚洲第一高山果园”。卫龙辣条深受全国人民特别是年轻人喜爱。绿茶“信阳毛尖”是中国十大名茶，曾多次获巴拿马万国博览会金奖、昆明世界园艺博览会金奖等国际奖项，品牌价值达75.72亿元，连续13年居全国前列。蜜雪冰城把一杯现制茶饮做到130亿元营收，门店超2.5万家，在连锁餐饮品牌中全国第一、全球第五。

记者：把河南的“米袋子”“油瓶子”“菜篮子”“肉盘子”“奶罐子”卖到全国大市场，河南有哪些区位优势条件？

孙巍峰：河南地处中原，具有得天独厚的地理优势，既可向北、向东发展，又可向西、向南发展，市场前景广阔，为农产品的销售提供了广阔的市场空间。

河南省会郑州市是中国重要的铁路交通枢纽、国际货邮集散地和国家中心城市，郑州商品交易所是中国中西部唯一的期货交易所，小麦、油菜、花生、白糖等中国重要的农产品交易都集中在此，吸引了正大集团、益海嘉里、中粮集团等众多国内外知名企业在河南投资兴业。

“一带一路”倡议提出十年来，河南打造了“空、陆、网、海”四条“丝绸之路”，农产品出口额连续多年位居全国第八位，贸易年均增长率保持在两位数以上，其中出口年均增速12％，有10家企业入选国家级“农产品国际贸易高质量发展基地”，主要出口农产品包括食用菌、大蒜、苹果、鸡肉、茶叶及辣椒等制品，特别是食用菌占全省农产品出口总量的40％。

当前，河南正在加快建设现代农业强省，着力打造大良田、大科创、大产业、大服务、大数据、大乡建“六大平台”，不断从“国人粮仓”迈向“国人厨房”、丰富“世人餐桌”，这必将为河南优质农产品走出去插上腾飞的翅膀。我们真诚希望通过“豫农优品天下行”展销等活动，让更多人了解“豫农优品”，让“河南味道”香飘全国、走向世界。

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