□本报记者吴向辉
河南作为农业大省、粮食大省，近年来深入推进“藏粮于地、藏粮于技”战略，实现了从“国人粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”跨越三部曲。近年来，河南在扎实推进乡村振兴、扛稳粮食安全重任的同时，着力培养优势特色农业，做大做强国家级特色农产品优势区，河南特色农业发展又稳又快。
牢牢扛稳粮食安全重任
河南坚定抓好粮食安全是头等大事，推动粮食综合生产能力迈上新台阶。全面落实粮食安全党政同责，积极对接国家新一轮千亿斤粮食产能提升行动，抓住耕地和种子两个要害，粮食产量连续7年超1300亿斤，小麦单产、总产稳居全国第一。落实最严格的耕地保护制度，粮食播种面积持续稳定在1.61亿亩以上，累计建成高标准农田8330万亩，让更多“靠天田”变成了“高产田”。今年，河南积极对接国家新一轮千亿斤粮食产能提升行动，加快高标准农田建设，在全国率先探索“投融建运管”一体化模式，535万亩高标准农田建设项目工程进度达55％，400万亩示范区项目已全部完成项目初步设计、开工在建面积超过140万亩。到“十四五”末要建成1500万亩高标准农田示范区，目前已建成292万亩，推广良田、良种、良法、良机、良制“五良”配套融合，预计可增加粮食产能33亿斤以上，力争到2025年粮食产能跨上1400亿斤新台阶。
今年，河南省遭遇与夏粮成熟期高度重合的连阴雨和秋粮收获期的绵绵秋雨，在省委、省政府坚强领导下，全省上下攻坚克难、抗灾保粮，奋力实现了夏粮产量710.02亿斤，仍处于历史高位水平，秋粮增产夺丰收行动效果明显，秋粮产量预计超600亿斤，全年粮食总产预计将继续保持在1300亿斤高位以上。
重要农产品供给有力有效。我省认真落实生猪产能调控，实施肉牛奶牛产业发展行动计划，加快羊产业高质量发展，今年前三季度，全省肉蛋奶总产量867万吨，生猪存栏4083.45万头，同比增长0.3％。压实属地责任，大力发展现代设施农业，蔬菜瓜果等经济作物生产形势保持稳中有增，前三季度，全省蔬菜及食用菌产量增长2.4％，瓜果类产量增长0.3％。全省油料作物生产平稳，花生种植面积、单产有望实现新的增加，夏收油菜籽45.78万吨，预计全年油料总产达到680万吨。
特色产业发展取得新成效
河南坚定抓好乡村产业振兴，推动农业高质量发展取得新成效。做足做活“土特产”这篇大文章，建设十大优势特色农产品基地，实施万亿级绿色食品产业集群培育行动，发展小麦、生猪、肉牛、食用菌、中药材等20个优势特色产业链。不断强龙头、补链条、兴业态、树品牌，推动乡村产业全链条升级，被认定全国名特优新农产品632个、居全国第二位，累计创建7个国家级优势特色产业集群，构建12个国家级、100个省级、274个市级、278个县级现代农业产业园体系，建设92个国家级农业产业强镇、8个全国农业现代化示范区，培育农业产业化龙头企业4495个，在稳定牧原、双汇、三全、思念等行业旗舰优势的基础上，又培育出蜜雪冰城、卫龙、千味央厨、金丹科技等一大批新锐企业，持续巩固了农产品加工业作为全省两个万亿级产业之一的支柱地位。推广“原料基地＋中央厨房＋物流配送”等产业模式，打造全国重要的预制菜生产基地，产业规模达到150亿元，方便酸辣粉市场份额占全国80％以上。植物工厂、认养农业、AI农业等新业态百花齐放，休闲农业经营收入和乡村旅游人数基本恢复到2019年的水平。
数据显示，河南优势特色农业产值占比达57.8％，肉、蛋、奶、蔬菜、食用菌等重要农产品产量连续多年稳居全国前列。
做强特色农业，河南根基稳固。全省优质专用小麦已发展到1600万亩以上，油料种植面积2400万亩，其中优质花生种植面积1900万亩以上，面积占全国的1/4，产量占全国的1/3，均居全国第一位；蔬菜面积、产量分别为2637.11万亩、7428.99万吨，分别居全国第一、第二位；食用菌产量达到178.16万吨，占全国总产量的13％，连续多年居全国第一位；中药材种植面积、产量均居全国前三。
特色农业产业跑出“加速度”
近年来，为加快建设农业强省，河南省相继出台《河南省人民政府关于加快推进农业高质量发展建设现代农业强省的意见》等文件，明确农业产业发展目标、主要任务，并出台相关优惠扶持政策。《河南省肉牛奶牛产业发展行动计划》《河南省加快中药材产业高质量发展的意见》《河南省酒业振兴发展行动方案（2022-2025年）》等文件的印发，更是加快了相关农业产业转型升级、跑出“加速度”的进程。
河南省特色农业呈现出区域布局更加合理、技术支撑不断增强、产业链条延伸增效、质量安全有保障的特点。
大力推进农业供给侧结构性改革，特色农业生产不断向优势产区集中。花生形成了沿黄及黄河故道优质大果花生区和豫南豫西豫西南优质小果花生区两大优势区。芝麻形成了豫东至豫西南一线优质白芝麻产业带。近60％的蔬菜集中在周口、商丘、南阳、开封、信阳5个市，形成了豫北日光温室、豫南塑料大棚、豫东温室大棚等设施蔬菜基地和豫西越夏等一批特色露地蔬菜基地。食用菌形成了伏牛山木腐菌优势产区和豫东豫北草腐菌两大优势产区。茶叶形成了豫南大别山、桐柏山优质茶叶生产基地和以郑州为中心的全国茶叶销售市场。中药材形成了怀药道地药材产区、太行山道地药材产区、伏牛山道地药材产区、大别山道地药材产区、黄淮海平原道地药材产区五大优势产区。
通过强化种子资源创新利用，育种取得较大突破。花生和芝麻、十字花科蔬菜和韭菜、桃和猕猴桃育种与新品种推广均居全国领先地位。育成高油酸花生品种17个，高油花生品种11个，“双低”油菜品种10个，纯白芝麻品种28个。蔬菜一代杂交种利用率达70％以上，良种覆盖率稳定在95％以上。育成和推广水果新品种近100个、西甜瓜新品种近50个，品类更加丰富，早中晚熟品种结构更加优化。食用菌育成和推广优良品种30多个，优良品种使用率大幅提升。示范推广了机械化起垄种植、设施栽培、工厂化育苗、矮砧集约栽培、水肥一体化、病虫害绿色防控等一大批绿色高质高效技术模式。花生综合机械化率达到80％，居全国领先水平。
产业链条不断由一产向二产三产延伸。油料产业形成了以驻马店、信阳、南阳、周口等市为主的油品生产加工区，研发了冷榨花生油、芝麻油、双低菜籽油以及花生芝麻系列食品，并拓展了油菜景观、菜用、饲用等多功能利用。蔬菜产业推广连锁超市、直供直销、网上配送、互联网＋等新型流通方式，全省拥有阿里巴巴、京东商城等电商平台20多家，有近2万个网店开展涉农电商业务。茶产业多品类生产，茶食品、茶饮料、茶日用品、茶医药化工产品的开发取得积极进展，茶旅融合发展初步形成。
加快推进标准化生产，推动产品质量管控和追溯体系建设。河南累计制（修）订省级地方标准481项，认证（登记）绿色食品、有机农产品和农产品地理标志2433个，正在创建全国绿色食品标准化生产基地48个。建设省级“三品一标”示范基地85个，培育了正阳花生、平舆芝麻、扶沟蔬菜、杞县大蒜、灵宝苹果、夏邑西瓜、西峡香菇、信阳毛尖等区域公用品牌和一批企业品牌、产品品牌。
从特色农业大省，到特色农业强省，河南将持续深挖特色农产品资源优势，以加工业为核心引领延链聚链，以品牌建设带动价值提升，以平台载体建设融链强链，加快优势特色农业的发展，以优势特色产业引领农业提质增效。
河南畜牧业
2022年，全省牧业产值2832.3亿元；全省肉蛋奶总产量1333万吨，占全国总量的1/12；
其中肉产量659万吨，占全国的7.1％，居全国第三位；
禽蛋产量456万吨，占全国的13.2％，居全国第一位；
奶产量218万吨，居全国第七位。
全省生猪存栏4260.52万头，居全国第一位；生猪出栏5919万头，居全国第三位。
羊存栏2030万只，居全国第四位；出栏2371万只，居全国第四位。
家禽存栏7.1亿只，居全国第二位；出栏11.6亿只，居全国第三位；
牛存栏400.7万头，居全国第十一位；出栏243.5万头，居全国第十位。
河南奶业
河南是新兴的奶业大省，2022年全省奶牛存栏40.73万头，居全国第十位；牛奶产量213.17万吨，居全国第七位。
河南经济作物
河南油料面积、产量分别为2406.55万亩、657.28万吨，分别居全国第二、第一位；
花生面积、产量分别为1939.39万亩、588.21万吨，面积占全国的1/4，产量占全国的1/3，均居全国第一位；
蔬菜面积、产量分别为2637.11万亩、7428.99万吨，分别居全国第一、第二位；
食用菌产量达到178.16万吨，占全国总产量的13％，连续多年居全国第一位；
中药材种植面积、产量分别为550万亩、190万吨，均位居全国前三；
西瓜甜瓜面积、产量分别为405.24万亩、1423.34万吨，居全国前列。
河南水产
河南渔业利用水面278919公顷，其中养殖面积124961公顷；
水产品总产量99.8万吨、水产品加工总量19384吨、渔业经济总
产值223亿元。
