本报讯（记者曹国宏通讯员刘文举）近日，中国食品工业协会与方城县人民政府在北京签署共建“中国烩面之乡”战略合作协议，向方城县颁授“中国烩面之乡”匾牌。
据悉，方城烩面集汤、面、菜于一体，具有面筋、汤鲜、肉嫩、焦香四大特点，曾获评“中国农产品博览会金质奖”“河南省知名农业品牌”等殊荣。
近年来，方城县委、县政府通过举办烩面节会、创建烩面品牌、规范行业管理、引育行业龙头、打造产业平台、强化烩面制作技能培训、加大财政支持等一系列措施，将方城烩面产业发展与乡村振兴、文化旅游、劳务输出、品牌打造深度结合，串联小麦、蔬菜种植和山羊养殖专项基地建设，探索辣椒加工、面粉生产、骨汤熬制、卤料制作等生产系列，进一步扩大工业烩面生产规模，丰富品种种类，推动方城烩面向标准化、产业化、规模化转型升级，延长产业链、提升价值链。
目前方城县从事方城烩面制作的商家1000余家，全国从事方城烩面制作的商家2800余家，直接带动就业2万余人，间接带动就业5万余人，年产值约10亿元。
