本报讯1月4日，走进安阳市龙安区马家乡李庄村，就看见村口路边竖着一块大招牌，上面写着“红薯、粉条、粉皮、皮渣农特产品”的字样，旁边还晾晒着一竿竿晶莹剔透的粉条。

村口大招牌的对面有一座作坊，是红薯种植大户李五林的红薯加工作坊。走近一看，满屋热气腾腾，雾气弥漫。工作人员异常繁忙：勾芡、和面、拧团、添瓢、出条、入锅、水煮、出锅、凉洗、上架、冷冻……一道道工序有条不紊地进行着，一个个人员各守其位各负其责操作着，一会儿一竿竿粉条开始搭架，就进入晾晒的过程。

“别看我们手工加工粉条工序繁多，但是，有一点就是好吃，真材实料，没有任何添加物料，吃起来原汁原味，软中含有韧性，爽滑柔嫩，越嚼越有味道，口感极好，营养丰富，所以深受广大消费者喜爱，有的顾客从百里路跑到这里来购买粉条呢。”李五林高兴地说道。

除此之外，李庄村的皮渣、粉皮也是闻名遐迩，每到逢年过节，供不应求。

据李五林介绍，他去年种了35亩红薯，获得大丰收，平均每亩可收红薯4000多斤。根据顾客需求，一小部分直接出售，收益不大，为了获得更大的收益，大部分是加工成淀粉，再制作成粉条、皮渣、粉皮。就按粉条来算，每亩4000多斤红薯，可加工成淀粉700斤左右，再把淀粉加工成粉条能出600多斤，现在市场零售价每斤粉条15元，这样算来去年每亩收入9000多元。

小粉条给李五林带来致富路，不但他的钱袋子鼓了，同时也带动其他人走上了致富路。

马家乡党委、乡政府近年来以农业供给侧结构性改革为主线，着力调整种植结构，打造品牌战略，扩大红薯种植规模，延伸产业链条。目前，除李庄村外，东坡村也开辟“百亩红薯种植基地”，其他各村红薯种植面积不断增加。（王都君马保付）