□本报记者丁需学通讯员王涵儒王俊鹏

1月3日，位于叶县叶邑镇高道士村的盛洲食品公司小肉串标准化生产车间内，工人们正忙着手工切割牛肉、羊肉，并进行穿签、包装、打码等。每天，有3万余串小肉串从这里运往各地，成为居民餐桌上的美味。

“除了牛肉串、羊肉串，咱们还有牛肚串、牛筋串、鸡翅串、鸡胗串等10余种产品，主要销往武汉、长沙、福州、深圳等城市。”公司负责人马伟强介绍说，“公司成立于2023年，主要采用订单式生产和代加工生产等模式，产品全部为手工制作。”

今年46岁的马伟强早年在南方务工，他勤于思考、善于钻研，一直在学习企业经营，想要干出一番事业。返乡之后，他先是创办了小作坊，后来又成立了公司，投资盖厂房、买设备、招募工人，逐步扩大公司规模，解决了200余名村民的就业。

如今，在马伟强的带领下，盛洲食品公司的生意红红火火，在公司务工的村民收入也不断提高，还辐射带动周边村庄建立了两个分厂，年产值达6000万元。

“我准备继续扩大公司规模，再建三个标准化车间，在上海、武汉分别组建运营公司。现在，在杭州有一家直营烧烤店，今年准备在杭州再开设5~10家直营店，为后期加盟连锁做准备。”马伟强说。