本报讯（记者宋广军通讯员李赟）1月12日，记者在襄城县麦岭镇东高庄村二虎粉条加工厂看到，一口大锅热气腾腾，工厂内烟雾缭绕，和粉、下粉、漏粉……制作流程井然有序，工人们分工协作，有条不紊地忙碌着。

广场上，一排排金黄如玉的粉条，高挂下垂，在阳光的照射下晶莹剔透，成为一道别具特色的“风景线”。

东高庄村二虎粉条加工厂负责人李二虎告诉记者，这是纯手工红薯粉条，百年传统工艺，每年从10月开始做一直到来年2月，一天能出3000斤左右粉条。

李二虎介绍，东高庄村制作纯手工红薯粉条的历史悠久，家家户户都掌握着这门传统老手艺。他们生产的粉条供不应求，工人每天都要从早上6时忙到晚上10时30分，产品远销北京、河北、山西等地，还经常给漯河、平顶山等地代加工。李二虎专门建立了一个小型冷库，便于储存的同时也确保了粉条筋道的口感。

“这4箱是发往甘肃的，这边是发往宁波的，这几箱是寄往海南的……”在麦岭镇岗西前街社区服务室里，村民们正在忙着切割晾干的粉条，并打包装箱，一箱箱粉条正在等待被运送至全国各地。

“这些粉条都是村民纯手工制作、晾晒、销售的。”岗西前街社区党支部书记王晓说，手工制作粉条是个费时间、费力气的活，但是筋道好吃。2024年我们要继续扩大种植规模、销售规模，实现线上和线下同步销售，带动更多的人就业、致富，让远近都知道岗西前街的粉条。

近年来，襄城县持续做深做细红薯产业，拉长农产品产业链条，扩大“襄城纯红薯粉条”品牌效应，让传统粉条加工焕发生机，把优质产品销往更多地方，让“小”粉条成为助力乡村振兴的“大”产业，不断促进农业增效、农民增收。