本报讯（记者尹小剑李振阳通讯员孙春草祝锐）手工挂面是固始县张老埠乡人主村的传统手艺，是当地的非物质文化遗产。从人主村走出去的大学生庞玉娟心系家乡，大学毕业后毅然返乡，继承发扬这一传统手艺，让非遗文化再焕活力的同时，带领群众增收致富。

1月22日，在手工挂面面坊里，架子上挂满了正在晾晒的手工挂面，扑面而来的是一阵阵面粉的清香。工作人员在各自岗位上紧张有序地忙碌着，庞玉娟也穿梭其间，制作挂面的每一道工序，她都亲自把关。

“每天凌晨2点就得开始忙活，要忙到晚上11点左右。以前纯手工制作，效率、产量都不高。为了满足现在庞大的市场需求量，我专门到河北考察学习。回来后买了一批先进的机械化设备，产量提高了，收益也在增加。”庞玉娟说。

据了解，自2015年返乡接手挂面面坊以来，庞玉娟不断优化手工挂面生产工艺，更新设备，产量持续提升，挂面面坊长期用工40余人，手艺好的挂面师傅月收入可达6000多元，有效带动了周边群众增收致富。

“我在这附近住，在面坊里上班每个月可以挣三四千块钱，还能照顾家和孩子，自己学会了也可以回家做给亲戚朋友们吃。”工人魏红云说。

庞玉娟坦言，一开始刚从大城市回到村里，心里时常有落差，但如今每天看着一架架挂面，心中只有满足。庞玉娟表示，她做的不只是挂面，更是一种技艺传承，面里有历史、有故事，能让更多人知道固始县丰富的物产，弘扬传统饮食文化，她要将这门技艺传承下去，带领乡亲们将乡村振兴之路越走越宽。

“我们将始终秉持传承与创新的发展理念，不断推广本地品牌，打造特色农业品牌，开拓新的市场，将手工挂面打造成强村富民的支柱产业、乡村振兴的特色产业。作为非遗传承人，我也会把手工挂面更好地传承下去，让固始手工挂面知名度更响亮。”庞玉娟望着面坊里晾晒的挂面，信心满满地说。