本报讯（记者尹小剑李振阳通讯员张万斌张默涵）“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。”这句民谣是对花生丰收的褒奖。如今，这“白胖子”在信阳市平桥区长台关乡已成了名副其实的“金胖子”。入冬以来，该村的花生加工、交易量已突破14万吨，成交额达10多亿元。

长台关乡地处淮河北岸，辖区沙质土壤多，加上当地光照充足，水源充沛，沿淮2万多亩的丰腴土地非常适合种植花生，仅2023年，全乡种植花生达1.3万亩，总产量达4200余吨，“小白沙”花生品牌在全国有很高的知名度。

为做大做优做强花生产业，长台关乡深耕产业链条，在花生深加工方面做文章。目前，该乡已有近10家花生加工龙头企业，为当地经济发展起到了有力的带动作用。

据了解，这些年来，种花生只是当地农民经济生活的一小部分，更多的农民加入了“倒”花生的行列。他们大量收购外地花生，加工处理后销往全国各地，有的还出口东南亚及俄罗斯等国家，每年销往外地的花生在1万吨以上。

长台关花生市场是华中最大的花生集散地，同时还是农业农村部定点市场，全国菜篮子信息网将“长台关价格”定为中国花生的准价格。

除花生米外，许多农户还看准了花生壳的商机，他们购置粉碎机，把花生壳粉碎加工成培育菌棒的基料、饲料和化工原料，销往周边省市和京、津、沪等地。

据长台关乡党委副书记李均泽介绍，花生已成为该乡助力乡村振兴的强劲产业，目前，全乡从事花生产业人员达1.2万余人，已带动周边花生种植、包装、餐饮、运输、电信等行业部门2万多人就业。其中，交易额在500万元以上的大户有30余家，100万元以上的大户有180多家。