西峡县委副书记、县长杨明雪

一方水土一方物。西峡县地处八百里伏牛山腹地，暖温带与北亚热带分界线，气候温和，雨量适中，光照充足，具有明显的立体小气候，是香菇生长的天然适生地。西峡香菇种植历史悠久，生产的香菇朵形圆整，花纹自然，菇质肉厚，口感脆嫩、爽滑。

“小”产业，“大”作为。西峡县把香菇产业作为富民“一号工程”，探索出“公司＋基地＋合作社＋农户”的产销模式，涌现出食用菌专业合作社474家、加工企业500多家，深加工产品达到6大类200多种，形成了“上接基地、中连市场、下游打造骨干龙头出口企业”的完整产业链，实现香菇培育、种植、销售、加工、出口一体化的产业体系，培育出百亿级香菇产业集群，成为西峡经济发展的一个新的增长点。

“西峡香菇甲天下，世界香菇看西峡”。近20年，西峡香菇先后获得国家级荣誉29项、省级荣誉32项，其中，“国家地理标志保护产品”“生态原产地产品保护”“全国出口食品农产品质量安全示范区”“全国香菇标准化示范县”等荣誉让西峡香菇享誉全球，累计出口创汇80亿美元，成为我国食用菌行业不可多得的有极强影响力的地域品牌。