□本报记者魏静敏

4月4日，走进辉县市欢乐牛家庭农场的草莓大棚，绿油油的草莓叶子下面垂挂着一个个色泽鲜艳的草莓，阵阵果香沁人心扉。

“这个棚种的是‘中莓华悦’，不仅鲜艳好看，吃起来脆甜，还有一股浓郁的香味，采摘价一斤40元。”辉县市欢乐牛家庭农场负责人牛军海说。

牛军海，河南省草莓协会理事、草莓协会县级联络员，2018年3月获得新型职业农民证书。他创办的欢乐牛家庭农场占地60余亩，是新乡市示范家庭农场、新乡市远程教育学用典型示范基地。

“评价草莓好吃与否，糖度是第一标准。”牛军海说，“‘中莓华悦’糖度高，来这里的游客品尝后，都赞不绝口，销售自然不愁！”

牛军海种的草莓为何好吃、好卖？秘密全在他的草莓大棚里。

欢乐牛家庭农场种植草莓不使用催熟剂、膨大剂、增甜剂等，坚持以“绿色、健康、科技、生态”为宗旨，严格把关农产品的安全性。在河南省大宗水果产业技术体系草莓岗位专家团队技术支持下，欢乐牛家庭农场采用覆膜栽培技术，浇水是膜下滴灌，水中添加有机肥；保持大棚适当温差，增加果实糖分积累；配有加温器、烟熏剂等，用来杀菌防病，安全无污染。

“草莓也要计划生育。”牛军海说，在种植管理过程中，要进行疏花疏果，开花后先把多余的小花、弱花掐掉，坐果后再掐掉畸形果，每株保留6~8颗，这样营养就会集中供应，长出的果子就好吃。

“多施生物肥、有机肥，有助于提高草莓的产量和品质。”牛军海说，在后期管理中，还要运用多种技术手段改善草莓品质，比如在草莓转色期适当控水、提高有机营养液浓度、补光、加大温差等。

除了大棚草莓管理技术方面，关键一点在于种苗。牛军海每年引进中国农业科学院郑州果树研究所5万棵脱毒草莓苗。“草莓连年种植，会出现种性退化，导致果实个头变小、品质变差、病害增多、畸形率增高，效益随之降低。因此，在草莓生产中一定要注意选用脱毒苗。”牛军海说。

牛军海种植草莓有8个年头，8年来他得出一个结论：草莓想要种得好，要从种苗做起，选好品种，科学管理，提升品质，叫响品牌。