□本报记者尹小剑李振阳通讯员包龙付晓雪
在信阳茶产区,一批批新茶人逐渐崭露头角,在继承传统技艺的同时,赋予茶产品新的内涵。5月5日,记者走进信阳市平桥区太平山生态茶园,了解新茶人徐浩的“新茶经”。
徐浩的父亲徐政军,和茶打了一辈子交道--种茶、采茶、制茶。作为一名“茶二代”,徐浩见证了父辈们的艰辛。
“茶山是我儿时的乐园,因此我对茶有着一种特殊的感情。”徐浩说,“小时候,我经常跟着父亲上茶山,学了不少关于采茶、制茶的知识。”
大学毕业后,凭着对信阳茶的热爱,徐浩从父亲手中接过“接力棒”,回到家乡做起了新茶人,致力于丰富茶产品、宣传茶文化。
“我向父辈们学习了信阳茶的制作工艺,同时,也注重借鉴其他茶人的经验,不断创新制作工艺、增加茶产品品类。”徐浩说。
在学习、创新之余,徐浩经常思考如何让茶园的发展迈上新台阶。经过多方考察,徐浩认为,茶园要做优,就要在继承传统技艺的同时,增加科技投入,开发精深加工产品,向规模化、品牌化、市场化方向发展。
以匠心守初心,以创新拓市场。在徐浩的带领下,太平山生态茶园实施了转型升级,新建了智能化精深加工厂。厂区涵盖生产加工车间、全自动包装流水线、茶文化展示区、研发中心等。先进的生产技术和设备,精确控制了生产过程中的温度、湿度和研磨细度,确保了茶叶的品质和口感。
同时,徐浩还积极延伸茶产业链条,利用品牌优势,促进“茶旅融合”。“我们以茶为主题、以茶园为载体,将茶产业与旅游业相融合,做好‘种茶、做茶、卖茶、讲茶’四篇文章。”徐浩说。
在茶产业创新这份答卷上,许许多多像徐浩一样的新茶人挥洒汗水、奋笔疾书。他们用年轻人特有的韧性、热情和冲劲,为推动信阳茶产业发展贡献着力量。