“河南优特产业支撑计划优质食用菌专项”实施前，周口市食用菌产业集约化程度较低，作坊式生产占比较大，经济效益不稳定。专项实施后，周口市农科院食用菌团队经过不懈努力，取得了显著成绩，已建成“河南省食用菌产业技术体系豫东综合试验站”“周口市平菇种质创新与改良重点实验室”等创新平台，并获得“周口市食用菌创新科技团队”等多项荣誉。

6月3日，记者走进周口馋小丫菌业有限公司，只见一排排生产车间整齐有序，出菇棚内平菇个头均匀，长势喜人，菇农们正忙着采摘、装筐。货车停在棚外，等着将平菇运往各地市场。

“多亏闻所长及团队的精心指导，我们的工厂化平菇出菇实现了新突破，收益越来越高。我们正计划扩大生产规模，让更多农户参与进来，为乡村振兴出一份力。”公司负责人王治国说。

闻所长是周口市农科院食用菌团队负责人闻亚美。馋小丫菌业有限公司是由河南省农科院食用菌研究所牵头、周口市农科院食用菌团队指导生产的“河南优特产业支撑计划优质食用菌专项”示范基地之一。

据了解，周口市农科院自2018年开始承担河南省农科院“四优四化”及“河南优特产业支撑计划优质食用菌专项”任务，院领导立足周口食用菌产业实际，认真分析论证，最终选择有代表性的周口馋小丫菌业有限公司、卫奇（沈丘县）生物科技有限公司、沈丘县辉煌蘑菇种植专业合作社3家新型经营主体为服务对象，尽力打造创新示范基地，做到以点带面抓示范、辐射带动促提升。

周口是我省平菇生产大市之一，栽培历史悠久。项目立项之初，闻亚美带领团队对全市食用菌产业展开调研，并对服务对象存在的问题开展定向生产试验。在周口馋小丫菌业有限公司，头茬菇爆发力一直是困扰公司发展的一大难题。该团队不辞辛苦，通过多次试验调整配方，最终使头茬菇生物学转化率由54.5％提升至69.3％，优质菇比例由90％提高到96％，经济效益显著提高。

该团队还先后多次带领沈丘县辉煌蘑菇种植专业合作社负责人郭亚东外出参观学习。该基地采用的是平菇熟料袋栽集约化制袋、普通大棚出菇，郭亚东视野开阔后，更新了菌袋生产线，虽是农法栽培传统大棚，但原料经过搅拌机、自动装袋、封口一体机成型。“我以前只想着节约成本，听了闻所长及团队建议，现在生产质量提高了，利润明显增加了。”郭亚东说，团队为基地合理安排生产茬次，现已实现周年栽培，其产出的大叶蘑菇，出菇整齐，性状好，售价比当地同类产品每斤高出0.5元，鲜平菇在周边市场占有率达到35％。

建设示范基地是“河南优特产业支撑计划优质食用菌专项”在周口实施的亮点。截至目前，全市域内建成平菇熟料袋栽集约化制袋基地2个、多样化出菇示范基地3个，既解决了劳动力就业问题，又增加了农民收入。卫奇（沈丘县）生物科技有限公司实施“三产”融合业务模式，以“双绑”机制为具体措施，强化了联农带农的利益联结，让种植户紧密附着在产业链上，实现了由家庭作坊式向集约化经营方式转变，促进了食用菌产业转型升级和高质量发展。

“下一步，院里将立足现状，充分利用好‘河南优特产业支撑计划优质食用菌专项’，推动食用菌产业向布局区域化、生产标准化、经营规模化、发展产业化、方式绿色化、产品品牌化方向发展，助推产业提档升级，为乡村振兴发展作出周科人应有的贡献。”周口市农科院副院长徐妍说。（本报记者郭明瑞通讯员王敬文刘元栋）