“孝心”牌重阳糕带同学们去养老院背着父亲登苏门山重阳佳节话养生重阳深处亲情浓王维诗里的重阳节小猫菊花钟灵许麟庐作晒秋吴海明摄
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第5038期:第04版 本期出版日期:2024-10-11

习俗之吃重阳糕

“孝心”牌重阳糕

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□刘峰

重阳节忽至,我一改以往给母亲送红包、送节日礼物的做法,兴冲冲带上糯米、红豆、花生仁、核桃仁、芝麻、红枣等原料回老家,决定现场给母亲做重阳糕。

母亲爱吃重阳糕,以往每到重阳节,我总是靠购买。虽然它们的包装精美,味道也不错,母亲收下后也很开心,但事后一想,总觉得节日味道里差一点什么。经过分析,我才发现问题所在,原来自己匆匆而来、匆匆而去,孝敬母亲好像走过场一样,难以表达真实的情感。

曾经,母子俩的感情,用相依为命来形容毫不为过。在我12岁那年,父亲不幸离世,母亲含辛茹苦把我养大成人,供我读书,直到我毕业后扎根城里,成家立业,才松下一口气。为此,我暗自发誓,在母亲有生之年,一定要好好孝敬她。

也许,我是一个晚熟的人,在孝敬母亲的过程中,我开始领悟到:孝敬,不能仅仅停留在口头、藏在心里,而是要付诸实际行动,学会创新。

思前想后,我决定今年重阳节通过手工方式,亲手为母亲做一回重阳糕!为此,我专门抽出时间,去图书馆查阅手工制作重阳糕的资料,提前购回原料。其间,我还向居处附近的老字号糕点店的师傅们请教。

万事俱备,只欠东风。好不容易盼到休假,我带上老婆、孩子,拎着一大袋原料回到老家,当场向母亲宣布:“妈,这个重阳节,我要让您尝一尝我亲手制作的重阳糕。”一刹那,母亲如同做梦一般,恍惚了一会儿,才缓过神来,说:“儿啊,你平时工作忙,过节应该好好休息一下。要不,我们一做起吧。”

大家一起参与进来。亲密的协作,让家庭氛围一下子浓了起来,血浓于水的亲情盈满了整座屋子,让人有一种说不出的熨帖。

该我露一手了!首先,将糯米、红豆用家用磨粉机打成粉,分别添入白糖、食用油,加水一起搅拌,使之干湿适中,然后筛成细粉;接下来,取一具蒸笼,在里面平铺一块湿纱布,倒入糯米粉,抹平之后,大火而蒸;5分钟左右,掀开蒸笼,在蒸得雪白的糯糕上铺一层豆沙,随后倒入糯米粉,同样抹平,撒上花生仁、核桃仁、芝麻、红枣、红绿果脯,再置入锅中蒸;20分钟左右,香气袅袅飘出,重阳糕蒸好了。

当掀开蒸笼,只见糕体色彩分明,红白相间,层次感强,干果脯肉嵌在表面,异彩纷呈,诱人极了。母亲头一回见我制作重阳糕,而且手艺还不错,惊讶之余,高兴得合不拢嘴。

趁热,我将熟糕取出,用抹了食用油的菜刀均匀切成方块,重阳糕终于大功告成!当我将第一块糕递至母亲嘴边时,母亲轻轻咬了一小口,然后闭上眼睛细细品味。当她睁开眼睛,我发现她眼里闪烁着点点泪花,她笑容满面地称赞道:“儿啊,我做梦也没有想到,你做的重阳糕这么好吃!”

得到母亲的肯定,我高兴地抓起一块糕,咬了一大口,发现自己亲手做的重阳糕,甜糯相宜,色香味俱全,令人成就感满满!

不知不觉,金色的夕照涂在窗上。从制糕,再品糕,一天就这么热热闹闹地过去了。回顾这一日,我发现母亲比以往的重阳节更为开心,我因此领悟到这样一个道理:所谓孝敬,无非是通过爱的表达,给母亲一个意外的惊喜,让老人家多一点开心、多一点幸福、多一点憧憬!

“重阳节快乐!”当大家一起向母亲表示祝福时,母亲不禁问道:“儿啊,如果给这块糕取个名字,你会叫它什么?”我毫不

犹豫地回答:“‘孝心’牌重阳糕!”

  

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