卢氏县建立“五餐”监管模式，确保学生吃得营养、健康、安全。张海军摄

本报讯（记者刘景华通讯员张海军）“饭菜挺干净、品种多、有营养，孩子吃得好！”10月9日中午11:30，卢氏县第一小学餐厅里2570名孩子开始有序用餐，现场“监餐”的二（8）班学生家长董一儒露出满意的笑容。

每个班级每天有两名学生家长应邀到学校“监餐”，这是卢氏县中小学校新学期推出“营养餐”监管的一项新举措，以确保国家补贴农村学生午餐的5元标准全部能吃到学生嘴里。

包括“营养餐”在内的所有学生一日三餐如何能吃得好、吃得健康，卢氏县全面建立“五餐”监管机制：厨师试餐、校领导陪餐、教师同餐、学生评餐、家长监餐。

此外，各学校还成立以学生家长代表为主的“校园食品安全膳食委员会”，全程参与学校食堂管理制度建设、食品安全监管、早晚餐询价、学生餐食质量改善等工作。

卢氏县是河南省41个农村义务教育营养改善计划县之一，卢氏县“五餐”模式受到省相关部门肯定，为加强校园餐管理创造了经验。

卢氏县有学校食堂101个，就餐学生4.4万多人，其中43所学校食堂2.97万人享受免费午餐“营养餐”。办好校园食堂，管好用好“营养餐”及学生膳食资金，看似小事却并非易事。此前，曾出现违纪案例，校园食品安全亦需重视。

在群众身边不正之风和腐败问题集中整治中，卢氏县纪委监委以查办教体局原党组书记、局长案件开路破局，全面起底，联合审计局开展专项审计，发现问题29个，移交问题线索6个；联合巡察办开展专项巡察，发现问题线索2个；联合市场监管局等行政执法部门开展校园食品安全排查，整改问题429个，移送问题线索14个；联合公安局就教育领域围标串标等招投标违规违法行为开展专项核查，已采取刑事强制措施11人，取保候审11人。截至目前，已查处“营养餐不营养”、校园食品安全和膳食经费管理方面的问题34个，处理处分57人，追缴资金578万元。紧盯案件反映出的膳食经费管理不规范、监管机制不严格、考核制度不完善、卫生检查不经常等问题，卢氏县以案促治、建章立制，用心用情用力守护学生“盘中餐”。

“看，每个学校都能看到，食材储存间、厨房操作间，一清二楚，一目了然。”学生家长用手机下载“舌尖安全网”，随时随地能够察看所选择学校的实时情况。为了学生餐盘丰盈、安全卫生，卢氏县纪委监委和教育、财政、市场监管等部门同心同向、共同发力，堵塞漏洞、精心呵护。日前，三门峡市纪委监委推广了卢氏县主体责任、监督责任、行业监管责任叠加发力形成“监督网”，坚决守护师生生命安全健康的经验做法。

为确保每一分钱都花在学生身上，卢氏县建立膳食经费审批机制，县教体局组建中小学食堂管理专班，各学校设立食堂资金专用账户，每项支出由专班专人授权审批、严格把控。为树牢安全意识，全面提升从业人员素质，卢氏县建立从业人员考核机制，各个学校每周从“食材储存、规范操作、食品安全、膳食搭配”等方面对食堂从业人员开展培训工作；县教体局将食品安全法规文件、规章制度、实操能力等作为考核主要内容，定期进行考核，已累计开展培训3批次，覆盖2004人次。

卢氏县还建立食品安全常态检查机制，市场监管、卫健等部门实现各中小学校常态化监督检查全覆盖；县纪委监委聚焦食品安全管理、营养健康要求、膳食经费管理等十个方面，以“四不两直”方式开展随机督导检查，已发现并督促整改问题161个。