□钟禾

古时中国是农业国家，立冬就和二十四节气中的其他节气一样，反映气候变化及相应的物候情况，对农业生产有着切实的指导意义。立冬时节正是南方秋收冬种的大好时段，各地要充分利用晴好天气，做好晚稻的收、晒、晾，保证入库质量。立冬后，北方农林作物全面进入越冬期，江淮地区的“三秋”也接近尾声。

浇冬水

立冬是华南地区小麦最佳播种期。从立冬开始，冬季有季节性冻土的华北和黄淮地区要留意土壤上冻情况，日平均气温在4摄氏度到8摄氏度之间时，土壤会夜冻昼消，这时要给小麦、油菜及果园浇冬水。农谚说“夜冻昼消，浇灌正好”，此时浇灌冬水能补充土壤水分，稳定地温，保墒防旱，避免冻害。若浇灌过早，小麦会在冬前提早拔节，冬季容易冻死；浇灌过晚，土地上冻，水分不易下渗，形成积水，幼苗也易受冻害。

冬耕

在土地上冻之前，黄河流域的农人必须完成冬耕。冬耕指耕耘冬季闲田，以恢复土壤肥力，来年厚德载物。农谚说“冬季早耕田，功夫在来年”“翻土过冬，来年长疯”“土地耕得深，瘦土出黄金”，冬耕把土壤翻松后能多蓄雨雪保墒，庄稼茬子和杂草被翻到地下腐烂后能肥田，深层的土壤翻出后，阳光能杀死病菌，鸟会吃掉越冬的害虫和虫蛹、虫卵，来年病虫害就会减少，正是“冬耕深一寸，害虫无处寻”。冬耕时配合施农家肥还能让来年庄稼扎根更深，谚语说“冬粪肥田，春粪肥秧”，冬天施的肥有足够的时间渗入土壤深处，能引导根向深处长，所以“冬耕耕得深，庄稼肯生根”，春天才施肥，肥只能留在地表，庄稼扎根浅，碰到灾害抵抗力不强，反而收成不好。

积肥

立冬时农人还要积肥，把有机肥堆积在一起，覆盖上泥土，促进肥料腐熟，以备来年春天使用。都说“一年之计在于春”，但农人从冬天就要开始为第二年的春天做足准备，才能在春天有个好的开始。