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第5060期:第01版 本期出版日期:2024-11-12

“豫选黄河鲤2号” 游向水产养殖产业蓝海

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对于许多河南人来说,一道红烧黄河鲤鱼是宴席上的必点菜。二十世纪九十年代以来,我省鼓励在黄河背河洼地以黄河鲤为重点发展现代渔业,2012年,仅郑州就年产黄河鲤9万吨,涌现出了黄河金、黄河贡、黄河谷、渔魁、孤柏渡等黄河鲤品牌,原农业部率先批准对郑州黄河鲤实施农产品地理标志登记保护,2017年,郑州黄河鲤被原农业部评为中国百强农产品区域公共品牌。然而,正宗的黄河鲤一度因为生长速度慢加上保护力度不足,纯种难寻,逐渐消失在人们视野。黄河鲤的养殖逐年减少,到了终端餐桌市场,几乎正宗难觅。

为破解吃鱼难,吃好鱼难,省水产科学研究院开始正宗黄河鲤品种选育之路。可喜的是,经过一代代的育种人努力、科研项目投入关注,“豫选黄河鲤2号”于近日通过了新品种审定。这里面既有黄河鲤产业的需求,也有省水产科学研究院育种人的情怀和坚持。水产名片--“黄河鲤”当之无愧。

□本报记者李丽

黄河鲤在二十世纪八九十年代,是河南省鱼产品中的主要品种,多年来占据池塘养殖产量排行榜第一位,特别是河南沿黄9地市的鲤鱼产量占比曾高达60%,为解决“吃鱼难”、保证水产品稳定供给、提供优质蛋白等作出巨大贡献。

前不久,记者从农业农村部官方网站的一则新品种公告中了解到,河南省有了自主知识产权的第二个水产新品种--“豫选黄河鲤2号”。

河南省大宗淡水鱼产业技术体系首席专家冯建新说:“‘豫选黄河鲤2号’生产性能达到国内领先水平。”

“截至目前,河南自主培育水产品种两个,距上一个已有20年。”河南省水产科学研究院王延晖表示。

河南名鱼回来了

红烧鲤鱼、鲤鱼焙面……都是响当当的豫菜代表,在省内外都享有美誉。这样的代表性豫菜,背后是浓厚的黄河鲤美食文化。

“由于黄河水域荒漠化及人类活动影响,黄河鲤天然种质资源池遭到严重的破坏,黄河鲤的养殖规模由2010年的40万吨减至如今不足10万吨。这其中原因,除了自然因素,最大的原因是黄河鲤的种质衰退。”冯建新表示。

今年10月28日,农业农村部官方网站发布公告,2024年审定通过包括“豫选黄河鲤2号”等23个水产新品种。消息一出,业内一片欢呼和欣慰。最兴奋的,除了科研人员外,要数沿黄一带及省内的养殖大户、深加工企业人。

“和省水产科学研究院合作,在种源第一关有保障,通过标准化的加工流程,把最正宗的黄河鲤产品提供给产业链企业。养殖标准、品质都更加实际、高效,有利于推动产业链下游企业的

发展!”河南省黄河金生态鲤鱼总经理崔菊芳和省水产科学研究院合作多年。几十年深耕加工领域的打拼,让她对产业感触很深:“吃黄河鲤鱼,与吃鲈鱼、草鱼等别的鱼完全不一样,这其中有豫菜文化的意义和情感寄托。河南名鱼,回来了!”

“豫选黄河鲤2号”成果问世

水产育种,对于河南来说,不像沿海那么有优势,这是显而易见的。“黄河鲤是目前我省产业链发展最完整的养殖鱼类,这对于育种提出更高要求。”王延晖说。

“10年来,省农业农村厅持续指导推动省水产科学研究院开展黄河鲤育种攻关,成立河南省大宗淡水鱼产业技术体系,由省水产科学研究院专家承担首席科学家兼育种岗位,优化要素配置,创新创建黄河鲤全链条发展模式,大力支持黄河鲤育种研发。特别是省农业科学院‘四优四化’项目,自2018年以来,持续将黄河鲤列入主推品种,支持新品种边选育边应用,圆满完成生产性能测定和中试试验。”冯建新表示。

王延晖介绍,“豫选黄河鲤2号”的培育,第一个阶段从收集资源,打牢基础开始。黄河鲤的亲本群体是豫选黄河鲤和野生黄河鲤,其中,野生黄河鲤种质的收集,可以追溯到1999年,从黄河一级支流天然文岩渠和伊洛河陆续采捕收集了野生黄河鲤,进行保种培育。

第二个阶段是联合国内水产科研一流水平的科研单位、高校,实现从“豫选黄河鲤”到“豫选黄河鲤2号”的突破。2008年,省水产科学研究院联合厦门大学、中国水产科学研究院等单位进行合作。“豫选黄河鲤2号”联合育种攻关团队探索创新选育方法,将黄河鲤育种进展大幅提高。采用群体选育方法,辅以分子标记辅助选择,逐代以体色和生长速度为主要育种目标进行选种和配组,逐步淘汰群体中的红色隐性基因,同时开展规范的生长表型测定,严格对照比较分析,经过4个世代的持续选育,实现体型体色一致,生长速度显著提升,遗传性能稳定。经过小试对比试验,新品种生长速度提高22.4%~ 24%,选育效果明显。

2020年~2022年连续三年,在河南省、陕西省、山西省进行生产性对比试验,结果显示:新品种生长速度提高17.42%以上。

持续做好“鱼文章”

目前,河南已建有黄河鲤国家级良种场1家和省级良种场4家,苗种供应主要以河南省黄河鲤鱼良种场为主,还有洛阳、商丘、三门峡、新乡等地多家苗种繁育基地,成鱼养殖主要分布在沿黄(河南段)各个地市。“目前,我省培育的‘豫选黄河鲤’已推广到全国10多个省区,养殖产量约占全国的10%。”冯建新说。

商丘,地处黄河故道,是天然绝佳的黄河鲤养殖区域。“‘豫选黄河鲤2号’鱼苗是今年3月21日,从河南省水产院引进的。通过几个月的养殖,综合性状表现非常好。”商丘市大栋渔业有限公司总经理董国栋表示。

崔菊芳表示:“希望省水产科学研究院的专家能够把黄河鲤鱼在生产性能、体型以及肉质等方面继续挖掘提升,做成最纯最美的‘硬菜’,把黄河鲤鱼从美食到文化进行发扬光大,成为我们河南的一张亮丽名片。”


  

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