(上接第一版)河南省黄河金生态鲤鱼总经理崔菊芳和省水产科学研究院合作多年。几十年深耕加工领域的打拼，让她对产业感触很深：“吃黄河鲤鱼，与吃鲈鱼、草鱼等别的鱼完全不一样，这其中有豫菜文化的意义和情感寄托。河南名鱼，回来了！”

“豫选黄河鲤2号”成果问世

水产育种，对于河南来说，不像沿海那么有优势，这是显而易见的。“黄河鲤是目前我省产业链发展最完整的养殖鱼类，这对于育种提出更高要求。”王延晖说。

“10年来，省农业农村厅持续指导推动省水产科学研究院开展黄河鲤育种攻关，成立河南省大宗淡水鱼产业技术体系，由省水产科学研究院专家承担首席科学家兼育种岗位，优化要素配置，创新创建黄河鲤全链条发展模式，大力支持黄河鲤育种研发。特别是省农业科学院‘四优四化’项目，自2018年以来，持续将黄河鲤列入主推品种，支持新品种边选育边应用，圆满完成生产性能测定和中试试验。”冯建新表示。

王延晖介绍，“豫选黄河鲤2号”的培育，第一个阶段从收集资源，打牢基础开始。黄河鲤的亲本群体是豫选黄河鲤和野生黄河鲤，其中，野生黄河鲤种质的收集，可以追溯到1999年，从黄河一级支流天然文岩渠和伊洛河陆续采捕收集了野生黄河鲤，进行保种培育。

第二个阶段是联合国内水产科研一流水平的科研单位、高校，实现从“豫选黄河鲤”到“豫选黄河鲤2号”的突破。2008年，省水产科学研究院联合厦门大学、中国水产科学研究院等单位进行合作。“豫选黄河鲤2号”联合育种攻关团队探索创新选育方法，将黄河鲤育种进展大幅提高。采用群体选育方法，辅以分子标记辅助选择，逐代以体色和生长速度为主要育种目标进行选种和配组，逐步淘汰群体中的红色隐性基因，同时开展规范的生长表型测定，严格对照比较分析，经过4个世代的持续选育，实现体型体色一致，生长速度显著提升，遗传性能稳定。经过小试对比试验，新品种生长速度提高22.4％~ 24％，选育效果明显。

2020年~2022年连续三年，在河南省、陕西省、山西省进行生产性对比试验，结果显示：新品种生长速度提高17.42％以上。

持续做好“鱼文章”

目前，河南已建有黄河鲤国家级良种场1家和省级良种场4家，苗种供应主要以河南省黄河鲤鱼良种场为主，还有洛阳、商丘、三门峡、新乡等地多家苗种繁育基地，成鱼养殖主要分布在沿黄（河南段）各个地市。“目前，我省培育的‘豫选黄河鲤’已推广到全国10多个省区，养殖产量约占全国的10％。”冯建新说。

商丘，地处黄河故道，是天然绝佳的黄河鲤养殖区域。“‘豫选黄河鲤2号’鱼苗是今年3月21日，从河南省水产院引进的。通过几个月的养殖，综合性状表现非常好。”商丘市大栋渔业有限公司总经理董国栋表示。

崔菊芳表示：“希望省水产科学研究院的专家能够把黄河鲤鱼在生产性能、体型以及肉质等方面继续挖掘提升，做成最纯最美的‘硬菜’，把黄河鲤鱼从美食到文化进行发扬光大，成为我们河南的一张亮丽名片。”