□本报记者巴富强

通讯员李小伟李纪纯

火锅底料、自热火锅、牛肉丸、羊肉卷……11月25日，鹿邑县先进制造业开发区的澄明食品产业园里，工人们正忙着装车，将这些食材通过冷链物流发往全国各地；露营基地的直播间里，主播们正在认真介绍食材的特色和吃法，一派忙碌景象。

近年来，作为全国重要农产品生产基地的鹿邑县，依托产地优势，加快发展食品产业新质生产力，依托火锅、烧烤、预制菜食材产业链条，打造百亿级产业集群，带动农民增收、乡村发展。

打造百亿级产业集群

一走进鹿邑县澄明食品有限公司车间，鲜香的火锅味儿扑鼻而来。“我们主要生产番茄底料、番茄沙司等，产品销往全国1万余家大型火锅店、餐饮连锁店，目前有7条自动化生产线，产值超过5.5亿元。”澄明食品产业园副总经理王文正说。

鹿邑县澄明食品有限公司是澄明食品产业园错品经营的一个细分领域，即“一个番茄”。

近年来，鹿邑县坚持“强龙头、补链条、聚集群”，将食品加工纳入主导产业培育，围绕火锅、烧烤、预制菜三大板块，打造澄明食品产业园“N个一”食品工程。目前有14家现代化食品工厂建成投产，提供4000多个就业岗位。

澄明食品产业园规划建设占地6000亩，目前已建设8个“园中园”。该产业园申报专利169项，今年产值将突破50亿元。再经过3至5年，鹿邑县将形成超百亿级的食品产业集群，建成中部地区最大的火锅、烧烤、预制菜食材供给基地。

发展食品产业新质生产力

“市场对消费者需求反应灵敏，能够引导产业园研发新品种、新产品，带动原料端发展，增加一产附加值，让农民种（养）得好，从而实现以市场为龙头，带动二产、引导一产的三二一产业协调发展路径。”王文正说。

澄明食品产业园当前高速发展态势，正是得益于三二一产业融合发展。在此过程中，该产业园大力发展食品产业新质生产力，与河南农业大学等高校达成合作，深化产研学结合，促进前沿成果转化及量产应用；积极推进数字经济、食品新技术发展，推动中原食品实验室·澄明食品产业园协同创新实验室、许启太院士周口工作站落地。

“澄明食品产业园通过创新模式、创新技术，极大拓宽了供应链，延伸了食品产业链增值增效空间，推进了区域农业全产业链标准化，直接间接提供了数万个就业岗位，为河南新型食品工业发展、食品产业振兴提供了典范。”鹿邑县先进制造业开发区管委会主任郭涛说。

联农带农助力乡村振兴

为打造优质食材供给基地，鹿邑县加强农企对接互联，坚持“一乡一品”，引导各乡镇发展标准化、规模化、绿色化种植养殖基地，发展绿色、有机及具备地理标志的特色农产品。

“澄明食品产业园带动建设宋河镇3.5万余亩辣椒种植基地和太清宫镇后双村万头肉牛养殖基地，与农户以‘工厂＋种养业’为核心形式建立紧密的合作关系，为农户拓宽销售渠道，带来更多稳定收入。”鹿邑县农业农村局局长邵立飞告诉记者。

此外，澄明食品产业园还将智能生产线、学术报告厅、露营基地、物业酒店等配套设施向游客开放，面向全国范围开展工业研学游活动，以“教育＋旅游＋美食＋文化”形式，建立“农民＋员工＋企业”利益联结机制，让农民分享发展红利，提升农民的参与度和获得感。

“通过工业游，可以完成‘吃住行游娱购学’的闭环，让上下游企业看到澄明的运营模式，让企业家了解食品工业的底层逻辑，让大学师生得到理论与实践的融合，让餐饮客户了解产品工艺、一站式采购。”王文正说，工业游进一步扩大了品牌传播效果，有利于促进入园企业增效、当地农民增收、产业良性发展，进而促进产业振兴和乡村振兴。