本报讯（记者巴富强通讯员张永久）12月12日，随着主办方的一声口令，在项城市体育馆，30家从事焦馍生产、加工、销售的企业，带着自己的“绝活”轮番登场，一片片金黄色的焦馍带着香味展现在评委面前。

“我们的食品厂是一家专业从事研发、生产、销售面制品的企业，坐落于白芝麻生产基地的项城市贾岭镇，脆、香、酥的焦馍是主营产品。我们选用优质的白芝麻、黑芝麻、鸡蛋、鸡内金、面粉，纯手工制作出零添加剂的焦馍，吃了健脾养胃促消化。我们的焦馍有原味、山药味、紫薯味、高粱味、荞麦味、黑麦味等多种口味，满足广大顾客的不同需求……”来自项城市万乐食品厂的任俊丽站在比赛现场为评委介绍他们生产的焦馍。

“我们通过对焦馍看、闻、品，以及对焦馍的色泽、口感、形状、包装及企业文化等几个方面进行评判打分。”周口市餐饮与住宿行业协会常务副会长、本次大赛的评委王留长告诉记者。

通过两个多小时的激烈角逐，随着最后一组选手的操作结束，来自项城市闲酥村食品有限公司生产的焦馍最终夺得大赛金质奖。

“今天拿到了金质奖还得到了3000元奖金，特别高兴，但我感觉我们还有进步空间，跟同行们多学习，把焦馍做得更好，让项城焦馍叫响全国。”闲酥村食品有限公司责任人周琦满心欢喜地说。

据了解，食品加工是项城市的三大主导产业之一，项城白芝麻被认定为国家农产品地理标志产品。该市白芝麻种植面积20万亩，与白芝麻相关的焦馍、芝麻油等特色食品加工企业184家，总产值达10亿元以上。项城市将扩大白芝麻种植规模，加快建设项城白芝麻（焦馍）产业园，组建项城焦馍食品生产协会，申报“项城焦馍”国家地理标志商标。

作为比赛活动的协办方，项城市德银集团董事长马德银告诉记者：“项城市委、市政府根据当地产业特点，打造扶持焦馍产业，对于项城焦馍和项城白芝麻走向全国具有重大意义，对于促进本地白芝麻种植和焦馍产业的发展有很大促进作用，会吸引更多商家来项城投资发展，形成‘全国焦馍看河南、河南焦馍看项城’的局面。”