本报讯“什么，甘蓝能生吃？”12月9日，安阳市农科院设施农业研究所副所长刘宇给前来参观的菜农介绍一款甘蓝新品种时，菜农发出的疑问。“真是能吃，还有甜丝丝的感觉……”菜农品尝后纷纷表示认可。
“普通甘蓝生吃时略带芥辣味，口感欠佳，而水果甘蓝生吃时甜丝丝的，爽脆可口……经过精心培育的水果甘蓝可以像水果一样直接生吃。”刘宇介绍，安阳市农科院引进的水果甘蓝小批量试种成功，因口感甜脆赢得众多好评。
当日，记者走进安阳市农科院试验示范基地的水果甘蓝种植区域，看到一棵棵水果甘蓝长得特别结实，叶子包裹得紧紧的，在阳光的照射下，显得异常娇嫩。
“来，尝一尝，看看味道怎么样。我保证，你尝过之后，这个味道一定让你忘不了。”刘宇说着，熟练地剥开一片水果甘蓝的叶子递给旁边参观的菜农。菜农将叶子放入口中，轻轻一咬，“真是名不虚传，确实非常好吃！”
“因为它是天然的‘养胃菜’，最简单的方法是直接生吃或者凉拌，当然也可以炒菜、榨汁、腌制。”刘宇介绍。
随着消费者对蔬菜的营养、口感等的要求越来越高，使得优质蔬菜的需求量日益增长。刘宇表示，安阳市农科院承担了“优质高效特色蔬菜标准化种植示范项目”，在优质蔬菜品种选育及种植技术提升上做了大量的工作，今后还将陆续推出新品种，满足消费者的需求。 （王都君）
