雁门金波 真情酿造
遥望雁门关，山高不可攀。代县雁门关处于晋北苦寒之地，靠天吃饭，生长的植物以黍米藜麦为主。又因为战乱频仍，百姓只能在战争间隙耕作偷生。
故事说的是一户姓杨的人家，和杨业老先生是为同祖同宗，但家里人丁衰微，年近四十，只有一女，唤作小翠。
一年，天大旱，所种的几亩薄田，几乎颗粒无收。杨老头和内人张氏在场院里收拾着黍米，五亩地只收下二斗米，这日子可怎么过呢？夫妻二人愁眉苦脸唉声叹气，忽听得有人敲门，是两个年轻的军士。原来是张氏的弟弟近日率军驻跸在代州城，来请姐姐姐夫一家人前去团聚。
张氏自是欢喜不胜，两口子把这新打下的两斗黍米背上，拉着女儿小翠，就上了路。
小翠从小就知道自己有个舅舅叫张德胜，因为外公外婆早逝，靠自己的妈妈姐姐给富人做工养大，后来投军，跟着杨业将军去打仗了。一路上，她叽叽喳喳地问着舅舅小时候的事情，眼见的风景，越走越繁华，代州城里更是人声鼎沸，摩肩接踵。小翠自小在山村长大，何曾见过这样的世面，紧紧拉着母亲的手，只恨自己少生了几只眼睛。
张德胜因为战功卓著，已经升为统制。姐弟相见，自是欢喜异常，张氏拉着弟弟的手，看着他脸上的伤痕，眼泪不由地掉下来。小翠摸摸舅舅身上穿的铠甲，崇拜地看着这个威猛强壮的亲人。舅舅安排她们一家人在代州城住下，并派了一个兵卒照顾她们。这个小兵卒名叫李俊熙，是一个南方人，年纪和小翠相仿。李俊熙办事很细致，大事小事，处处周到，把一家人照顾得很好。
几日功夫，李俊熙就和小翠混熟了。他给小翠讲自己家乡的事情，讲自己家的小船，船上捕鱼的鸬鹚，江南水乡的温婉恬静把个小翠迷住了。他的父母都是杂耍班的艺人，一个班子有三四十人，几匹大马拉着几台大车，大家演出吃住在一起，好不开心。班子一路向北，计划着去五台山礼佛，没想到在这代州遇到一伙来掳掠的辽兵，杂耍班子被冲散，他的父母也被辽兵乱箭射死，幸亏张德胜带兵赶来，才救下了藏在箱子里的他。张德胜和当地的老百姓帮着他掩埋了父母，给了他几两银子，让他回老家去。他却恳求张德胜让自己参军，为父母报仇。张德胜可怜他孤身一人，又念他报仇心切，就把他留在了身边。
张氏磨了一斗黍米，磨成黄灿灿的黄米面，做了油糕，让小翠送给张德胜的部下吃，部下离家日久，回到这雁门故地，吃到这家乡特有的美食，都感叹这战事害人，什么时候才能踏踏实实做个庄稼人，再不用兵戈相伴。
张氏看这代州城人烟繁盛，想起家中营生艰难，就和弟弟商议在代州城里开个小食铺，或许尚能维
生。
弟弟张德胜大力赞成，为姐姐姐夫租赁了房子。张氏在富人家帮工时就是在厨房做工，学得了几道家常小炒。小翠帮厨，杨公跑堂，张德胜和部下常来捧场，小生意做得红红火火。
这雁门一带的黍米，长在山坡地上，日照充足，金黄诱人，石磨磨制，有种天然的香味。张氏用这上等黍米做原料，做的油糕又精又软，深受食客喜欢，慢慢地，张氏小食铺的油糕就成了雁门城的名吃。
朔风阵阵，严冬来临，这雁门地处恒山山脉，寒冷异常，人们常常饮酒御寒，兼娱乐解闷。小食铺里常常欢声笑语，温暖异常。
一日，辽兵又来附近袭扰，抢了许多牛羊和百姓，张德胜率兵去追击，打退了辽兵，救回了百姓。部队进城时，百姓自发上街劳军。小翠端了新炸的油糕，站在人群中，东张西望。舅舅张德胜吃了她的糕，却发现小丫头一直看着自己身后，他恍然大悟，赶忙告诉她说，李俊熙受了箭伤，在马车上坐着呢！
小翠拦住马车一看，李俊熙流了很多血，脸色苍白，虚弱得很。她请求舅舅让他留下来养伤。舅舅答应了。
李俊熙受的伤在胸口，伤得很重。小翠给他敷了部队自制的药膏，止血生肌，效果很好。但他的体质有些虚弱。一个南方人，不习惯北方的寒冷与干燥。张氏给他用羊毛做了贴身的小棉袄，可以穿在战衣里面。他时常流鼻血，小翠就常煮些冰糖雪梨给他吃。李俊熙说，自己想家了，想念家乡的糯米酒小汤圆，如果喝一碗，全身发热，滋补身子最好不过了。
他本来是随口一说，小翠却动起了脑筋。我们的黄黍米也最养人了，怎么就没想起来做酒呢？你快告诉我，你们那糯米是怎么酿酒的？我们这上好的黍米，软糯精到，怕酿不出好酒来？
李俊熙就把自己记得的小时候妈妈酿酒的过程都告诉了小翠，小翠就依着他说的，浸米，蒸煮，拌曲，晾晒，发酵，一步步细细做来。曲需要去酒局买，小翠就跟给小食铺长期送醋的老叔讨要了一些。第一次，酿出来的酒是酸的，第二次，酿出来的酒是苦的，第三次第四次，做了十几次，都不成功。虽然这样，李俊熙喝了这酒，身体还是一天天好起来，气色也红润起来，一个多月，身体就复原了，爱流鼻血的毛病也好了，告别小翠和张氏杨公，他恋恋不舍地告别小翠一家，回到了部队。
眼看着好好的黍米变成了一些酸不拉几的灰汤汤，杨公劝小翠不要做了，张氏却仍然支持小翠，她带着小翠，去当地的酒坊，看酿酒匠人如何酿酒，回家来继续做酒。
小翠相信那糯米酒一定是香甜美味的，她也相信这金灿灿的黄黍米一定可以酿出最好喝的酒。
那一天，眼看着这一批黍米到了发酵的关键期，小翠一时心急，就盛出一大碗来，供奉在月亮下面，自己口中祝祷着“月亮娘娘，快帮我们酿出美酒。”月亮又大又圆，照着雁门关，照着张氏小食铺，照着勤劳的张氏，照着花朵一样的小翠。小翠看到月亮娘娘在对她笑。
那一碗酒就在月亮底下供奉了一晚上。早上起来，杨公端起碗来喝了一口，却没想到那酒甘甜怡人，和以前做出来的截然不同。全家人捧着这一碗酒，你抿一口，我喝一口，味道果然是甜美，喝到肚子里，周身发热，心情舒畅。小翠赶忙把酒装在小罐子里拿去给李俊熙品尝，李俊熙喝一口，说和他老家的绍兴黄酒味道差不多，似乎还要更甜一些。舅舅张德胜大喜，连忙叫小翠多多出产，士兵们御寒出征，必打胜仗！
当晚，张氏与小翠把所有发酵中的黍米都打开，让月亮娘娘照一下，让天地灵气都进入酒中。
第二天出来的酒果然是温和醇香，甘甜适口，味道鲜美。雁门人家，用的是粗瓷大碗，灰白底色，那酒却是酒色金黄，清晰透明，倒入碗中，犹如金色的水波在荡漾，张德胜说，这酒就叫金波酒吧！
日久见人心，经过雁门人的品鉴，这黄酒的好处，也日益为大家称道：比起雁门人常饮的白酒，这金波黄酒的酒性较为温和，不易喝醉，还能补中，舒筋，健身，提神御寒，平肝舒气，老少咸宜。在这寒风凛冽的冬天，喝一杯温热的黄酒，真是一种莫大的享受。
一时间，张氏小食铺的黄酒风靡代州城，食客络绎不绝。张氏和小翠熟练掌握了黄酒的酿造技术，食铺就改成了酒坊，全家以卖酒为生。当地的老百姓也开始用黍米酿酒，张氏和小翠毫无保留地把技术教给大家。
一日，忽然探马来报，辽兵大举来犯。一时间旌旗猎猎，战马萧萧，肃杀之气笼罩了代州城内外。杨六郎将军挂帅出征。小翠和百姓们端着雁门黄酒，为将士们壮行。杨六郎将军和众将士们端起酒一饮而尽，踏上战马疾驰沙场。
杨家将的故事传遍天下，雁门金波黄酒的故事也在人间流传。