2024“强基固原创新求变”首届黄酒产业可持续发展大会圆满举行

本报讯（记者刘睿）8月31日，“强基固原创新求变”首届黄酒产业可持续发展大会圆满举行，来自全国的行业专家、文化学者、企业大咖齐聚一堂，通过思想碰撞，共同探讨中国黄酒复兴新策，为代州黄酒产业发展贡献智慧和力量。

中国酒业协会秘书长何勇为论坛致辞，他说，黄酒作为中华民族的瑰宝，承载着五千年的文明记忆，是中华优秀传统文化的重要组成部分。代州黄酒作为中国黄酒的杰出代表之一，以其独特的酿造工艺和深厚的文化底蕴，赢得了“南绍北代”的美誉。随着民族文化自信的提升和消费市场的扩大，国潮消费促进了黄酒品类价值的凸显，为黄酒产业带来了更多的增量机会。同时，黄酒产业的发展仍面临诸多挑战，如何夯实基础、

巩固优势，如何勇于创新、寻求突破，成为摆在我们面前的重要课题。他强调，强基固原是固传承之原、固文化之原、固产区之原，创新求变是消费之变、是科创之变、是合作之变。希望本次论坛能够成为一次思想碰撞、智慧交流的盛会，凝聚起行业力量、激发出创新活力，为代州黄酒产业的发展注入新的活力和动力，推动黄酒产业实现高质量发展。

伴随着消费升级、文化自信、国潮崛起，酒类消费正朝着个性化、多元化的趋势转型，在这样的市场环境中，中国黄酒企业如何向全国化、高端化、年轻化迈进？如何进行守正创新和传承发展？深挖黄酒内涵外延，突破地域限制，助推黄酒焕发新“国粹”之光，需要每一个产业从业者群策群力，更需要权威专家、业界大咖建言献策。

在主题演讲环节，国务院发展研究中心市场经济研究所研究室副主任漆云兰以《洞悉市场趋势，前瞻产业未来》为题，从消费市场全面恢复、黄酒市场发展面临的阻力与驱动力以及黄酒行业发展的突围与复兴三个维度，深入分析了黄酒市场特征与产业未来。

陕西师范大学历史文化学院教授、博士生导师于赓哲作《酒与边塞诗》主题演讲，通过溯源黄酒悠久历史，追忆黄酒与中华民族历代文人的共鸣，为与会嘉宾带来了黄酒渊远文脉的精神洗礼与享受。国家黄酒工程技术研究中心副主任、江南大学教授毛健以《“一个都不少”的代州黄酒--北方黄酒业新质生产力发展典范》为主题进行演讲，深入分析了黄酒产业发展现状，详细剖析代州黄酒作为北方黄酒新质生产力的突出优势并给出针对性建议。首都经济贸易大学工商管理学院院长、中国ESG研究院院长柳学信以《ESG与中国式现代化》为题发表演讲，从ESG的内涵、ESG与中国式现代化、ESG赋能企业高质量发展三个方面进行深入分析，并就中国ESG未来发展给出建议。中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理郭新光在《基于消费者视角的黄酒质量标准体系建设》演讲中介绍了标准化工作趋势、方向与黄酒产业现状，并详细阐明面向消费端的黄酒标准体系建设情况。

今天的黄酒产业已踏上复兴之路，古老的黄酒正在谱写新的传奇。近年来，代州黄酒在中国酒业协会，山西省、忻州市各级领导的关心和支持下，高起点谋划，高标准要求，高质量推进，正着力开拓黄酒产业融合发展的新格局。今天的大会通过思想碰撞，凝聚共识，共同探讨中国黄酒复兴新策，必将为代州黄酒产业发展贡献卓绝的智慧和力量。