浆果类

笃斯越橘

别名：蓝莓、笃斯、杜斯、地果豆鉴别特征：杜鹃花科越橘属落叶灌木。高15—80厘米，叶互生、倒卵形、椭圆形或长卵形，先端钝或微凹、基部宽楔形、上面绿色、下面灰绿色。花常下垂，花冠带绿白色，壶形。浆果球形或椭圆形，黑紫色，果径可达1厘米，具白霜。花期6月；果熟期7月末至8月末。9月中旬即脱落。

生境：耐水湿，常生于满复苔藓沼泽地（水甸子），或湿润山坡及疏林下，为高山针叶林下灌木层及山地灌丛的伴生种。在林区范围内，从低海拔可分布至亚高山矮曲林带，常聚生成片生长。

分布：林区各地均有分布，以西部、北部、东部分布较多，资源蕴藏量大。经济价值：果实蓝紫色，像玛瑙石，味道酸甜可口，可生食，是酿造果酒最佳原料之一。果实可做果酱、果汁、果茶、果晶、果冻、果脯、糖果、糖浆。每百克鲜品含蛋白质2.37克，脂肪0.53克，碳水化合物6克，果酸2.3克，胡萝卜素0.25毫克，维生素C53毫克。还含有钾、钠、镁、铜、锌、铁、锰、镍、铅、钴等11种矿物质。果实可提取色素，依浓度和PH值的变化，可调成兰、兰紫、紫、降紫、玫瑰红、粉红色，可用于食品着色。除具极高的食用价值外，果实中还含有丰富的vP活性物质，诸如芸香甙、花青甙等，具有清热解毒之功效，而且对降压，提高血球数，治疗小儿厌食症都有一定疗效。

（张重岭）