别名:野韭菜
鉴别特征:百合科葱属多年生草本植物。叶三棱状条形,背面纵棱隆起呈龙骨状,叶缘及沿纵棱常具细糙齿,短于花葶。花葶圆柱状,具纵棱或有时不明显,高20—55厘米,下部被叶鞘;总苞单侧开裂或2裂,白色、膜质,宿存;伞形花序半球状或近球状,具多而较疏的花;小花梗近等长;花白色;花被片常具红色中脉;外轮花被片矩圆状卵形至矩圆状披针形,先端具短尖头,通常与内轮花被片等长;花柱不伸出花被外。
生境:生于草甸、山坡草地。
分布:林区南部、东部、中部分布较多。经济价值:叶、花可食用。叶可包馅、炒食;花可调料品,是涮羊肉、手把肉最佳调料。
采集和贮存:每年6月采集叶,7月采集花。一般盐渍贮存。(张重岭)