别名：野韭菜

鉴别特征：百合科葱属多年生草本植物。叶三棱状条形，背面纵棱隆起呈龙骨状，叶缘及沿纵棱常具细糙齿，短于花葶。花葶圆柱状，具纵棱或有时不明显，高20—55厘米，下部被叶鞘；总苞单侧开裂或2裂，白色、膜质，宿存；伞形花序半球状或近球状，具多而较疏的花；小花梗近等长；花白色；花被片常具红色中脉；外轮花被片矩圆状卵形至矩圆状披针形，先端具短尖头，通常与内轮花被片等长；花柱不伸出花被外。

生境：生于草甸、山坡草地。

分布：林区南部、东部、中部分布较多。经济价值：叶、花可食用。叶可包馅、炒食；花可调料品，是涮羊肉、手把肉最佳调料。

采集和贮存：每年6月采集叶，7月采集花。一般盐渍贮存。（张重岭）