□穆杰

当你拿起一个粽子，一层一层剥开已煮成黄绿色的粽叶时，掺着红枣的糯米便露了出来。在碗里蘸一点白糖，放进嘴里，轻轻地咬上一小口，顿时，牙缝里都充满了粽子的味道，空气中弥漫的都是粽叶的淡雅清香，一直以来，我对它始终都是情有独钟。

每年的端午节，当一家人品味粽子时，老人们总会向晚辈们讲起不同版本的端午节来历。端午的故事也不知听了多少回，像浓浓的粽香，从古到今一直飘着，悠长的，从来没有间断过。如今，手中的粽香，是从老人那儿一辈一辈传递过来的，每一次都会从中品出浓浓的爱意。

记得小时候，每到端午节，母亲总是提前几天开始准备包粽子的食材。她会选用最新鲜的糯米和红枣，糯米要用水先泡上，这样包出来的粽子才会更劲道。别看一个小小的粽子，包起来可不是一件容易的事呢！母亲把一个粽叶卷成三角形，又用小勺子挖进几勺糯米，再放入红枣，然后，把棕叶包好，再用线一圈又一圈地扎起来。那时的我们，总会围在母亲身边，还想动手“捣乱”，可粽子实在是难包，每次都是四处漏米，根本就包不严实。母亲细心地教了我好多遍，可最后还是以失败告终了，我也只好等着吃现成的了。随着粽子在水的蒸煮中慢慢变熟，在那沁人心脾的幽香中，我们度过了一个又一个粽叶飘香、粽情满满的端午节。

端午节有吃粽子的习俗。而随着时代的变迁，包粽子的人越来越少，而吃粽子的人逐年递增，商家也看准了这个商机，售卖食材丰富、品种多样的粽子，有蛋黄、肉松、豆沙等等，不过，我从来不买，都是自己动手包，自己包的才更有味道。吃粽子是享受美味的过程，而包粽子则是节日里寄托情感的方式。粽子包裹的是我们对家人深深的祝福。每年我都自己包上一些，包得多了，就给父母、亲戚朋友送去，以此来传递端午的美好祝福。

端午节除了吃粽子，还有系五彩线、插艾草挂葫芦、佩戴香囊等习俗，清晨出门去河边走一走，用河水洗洗脸，据说可以祛除百病。而南方会有绣荷包、赛龙舟等活动，虽说从来没有观看过，但锣鼓喧天赛龙舟的场景应该是热闹非凡的。南北方过端午的习俗有着一定的差异，但是吃粽子的习俗都是一样的，千百年来盛行不衰，它不仅是一种节日美食，而且成为文化传承的符号，至今在人们的心中仍有无穷的魅力。

从古至今，历代诗人对粽子也是情有独钟，在端午这天，饮酒品粽之余，还以粽子为题材给后人留下了许多脍炙人口的佳作。

大文豪苏轼喜食粽子，品味了以蜜饯为馅的粽子，留下了“时于粽里得杨梅”的诗句；唐代殷尧藩诗云：“鹤发垂肩展许长，离家三十五端阳。儿童见说深惊讶，欲问何方是故乡。”表达了背井离乡的游子，重返故里时的激动之情；清代儒学大家谢墉笔下的粽子则另有一种情调，在京城做官时，他念念不忘家乡的粽子，说道：“年年令节春徂夏，丙舍南瞻念母劳。”诗人借粽子倾吐对远方老母的思念之情。

自古以来，粽子都是端午节寄托情感的主题，而今天，那清香甜糯的味道将继续传承下去，经久不衰……