作者：张静红

出版社：华东师范大学出版社

内容简介：

人类学者张静红在这本书中追溯了普洱茶于上世纪90年代至20世纪初期从普及、兴起、价值飙升到接近崩溃的过程。普洱茶在云南的“六大茶山”种植了几个世纪，经由茶马古道从西南走向世界。自20世纪90年代始，普洱“越陈越香”的特性被重新发现，其身价也一路水涨船高。然而，在2007年，普洱茶市场大起大落，先是达到高潮，随后崩溃。通过对普洱茶采收、加工、交易和消费空间的追踪、关注，张静红描述了普洱茶从一种家庭手工制品到一种重要产业的过程，而在这一转变过程中，读者将进入普洱江湖中人的生活和戏剧化冲突之中，感受他们周旋在多方力量下的坚韧。书中使用“江湖”作为核心概念，展现了社会实践中的各种角力和比拼。

张静红是澳大利亚国立大学人类学博士，现为南方科技大学人文社会科学院/社会科学中心副教授。主要研究领域包括物质、饮食、消费和影视人类学。本书英文原版出版于2013年，其后十年，作者多次回访田野现场，对第一版进行了超过60％篇幅的修订，于2024年推出全新中文版。内容不仅适合茶叶爱好者和鉴赏家，也适合想要了解物品的本土化、全球化、现代性、传统的再造等话题的读者。