我们店长张强是从苏州调到上海长宁龙之梦餐厅的。刚到这家餐厅店长既要面临和伙伴们磨合的困难，又要面临快过年人手不足的困难，很苦很累但也很充实，当然更具有挑战性。

我问店长为什么会从苏州调到上海这边？他说：“人不能总呆在一个地方，要出来见见世面，上海是一个让人成长，具有挑战性的城市所以我来了。”

在店长张强的带领下我们：营造快乐的工作氛围，提高伙伴的工作热情；打造QSC，不断总结改进。

在店长张强QSC团队中，店长每天对伙伴颜丙芬进行追踪和辅导，在店长和伙伴颜丙芬的共同努力下，为顾客提供安全优质的产品，对所有出品的成品进行检查，对产区操作岗位的标准进行严格追踪。从而使顾客吃到更加满意放心的食品。

店长对餐厅伙伴汪小燕进行辅导，如何更好的服务顾客，执行公司标准，提升顾客的就餐体验，从而通过服务大师的鉴定，成为一名合格的服务大师。

我们副店张仕梅是一位比较资深的管理，她协助店长管理餐厅，对伙伴进行岗位培训，辅导餐厅新进伙伴。控制餐厅人事成本，和店长一起带领我们努力奋斗不断前进。

在店长副店的带领下我们不断努力加油，在五月份区域餐厅PK中取得了第一的成绩，相信在他们的带领下，我们会继续努力，不会停下努力的脚步，取得更辉煌的成绩，奔跑吧龙之梦！

上海龙之梦餐厅 陈华瑞