作为新店，在开业的3个月时间达成预算123%，这样的成绩主要归功于伙伴的不断付出。因为他们，才能让餐厅在开业19天就通过QSC检查，在堂吃和外卖的双重努力下达到这么好的成绩！

餐厅副店段婷婷，在开业后的一个月里每天义务加班，从早上8点到晚上10点。每天她早上顶营运，中午带三个大师跟店长进行餐厅现状分析，机会点改进，晚上又进行卫生清理。餐厅人员全部都是新招的伙伴，作为店长我也是第一次接触新店，在这么小的产区怎么把东西放对而且放好，既不影响实用度又不影响美观度、整洁度，这是摆在面前的难题。对于这个问题，婷婷通过不断跟大师和我沟通，不断改进，最终才让大家都满意。

餐厅品质大师朱保华，在开业的这段时间里真的辛苦，每天基本上很少休息。新餐厅人员还不是很熟悉，加上标准度不高，伙伴都在高峰期顶营运，于是大师在低峰期时就不断带训、追踪。低峰期其实都是他的休息时间，但他会快速吃个饭，然后就来带训、追踪兼职的标准度和效率。

餐厅服务大师孙芳，每天都在服务区以顾客为中心。刚开业时，桌子都不够，于是大师每天进行引导拼桌，跟顾客沟通并推荐，避免顾客流失；后期又不断服务顾客，让顾客持续不断地在乎。大师休息的时间都在吃含片来保护嗓子，而且还跟我开玩笑说今天嗓子又废了，明天不说那么多话了。虽然话是这么说，但是第二天，她又会在大堂热情服务顾客。

餐厅CO大师张强，是餐厅打烊人员，班表是21点30下班，但他其实都是22点30才下班的。他总是说，每天虽然忙碌但是也必须要打扫地干干净净，不然被发现不干净，顾客就不来了，其他伙伴工作也会有情绪的。每天都抱着这样一个心态，餐厅的卫生怎能不干净呢？伙伴工作起来怎能不舒服？

餐厅有这样一群肯付出的伙伴，开业达成123%的成绩，我觉得是应该的！我相信在后面的日子里，我们的成绩肯定会持续上升！