诞生82年的“拉菲”几乎成了国人认知红酒的代名词。作为旧世界的代表，法国红酒固然有着悠久的酿造历史，有着成熟的工艺，但是也有着传统上的不足之处。近些年，新世界的红酒异军突起，以澳洲红酒为代表的新世界红酒成为红酒世界的一匹黑马，迅速占领全球市场。
    澳洲红酒在中国市场可为是风生水起，但是很多人对于澳洲红酒的认知并不足，下面就请澳洲袋鼠红酒苏州总代理朱建明为大家逐一分析澳洲红酒与法国红酒的区别。
    酿造工艺区别
    首先，澳洲红酒与法国红酒最主要的区别就是酿造工艺的区别。法国作为旧世界的代表，现在仍然沿用传统酿造工艺。而澳洲红酒则采用现代技术、工业化生产。如果说法国酿酒业属于农业范畴，澳大利亚酿酒业则应称为工业。
    法国严格遵循的传统酿酒方式，使酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进酿造工艺和现代化酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒品质相对稳定。
    所以在购买澳洲红酒时不必像挑选法国红酒那样过多地考虑年份问题。澳洲产区所具有的锐意创新、出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已极佳。
    品尝口感区别
    其次，口感不同。法国酒复杂、有个性，左邻右里制作出的酒都不一样。不同产区葡萄品种也不一样，原材料不一样，口感也不一样。而且法国红酒就需要时间，就是人们常说的醒酒；不同酿造年份，储存时间，甚至不同醒酒时间都会造成口感的不同。法国红酒普遍单宁较重，口感更加酸涩。而澳洲红酒因稳定的气候条件以及工业化的生产，使酒的口感比较稳定。
    另外，澳洲红酒果香味更佳吐出，含有巧克力味道，单宁更佳柔顺，容易入口，更适合作为入门级红酒，更符合亚洲人口味。
    两者性价比
    论价格澳洲红酒性价比更高，若论世界顶级红酒那么非法国莫属。自红酒诞生之日起，便开始分高中低档。高档红酒从来都不是老百姓餐桌上的酒品。目前大量低档次法国红酒充斥着中国市场，超市里一二百元的红酒也标榜着法国波尔多产区，殊不知法国波尔多产区存在着大量劣质红酒，而正是这些劣质红酒却被国人奉为珍品。
    而澳洲红酒在出生伊始便以性价比作为竞争筹码。得益于澳洲红酒的工业化生产模式，使得澳洲红酒成本相比法国要低得多，且在品质上更有保障。可以说，在千元以下红酒中，同等价位澳洲红酒品质绝对会高于法国红酒几个档次。
    历史说区别
    澳洲有世界仅存的百年老藤葡萄，而澳洲红酒只有200多年，可是法国红酒的酿造历史长达2000多年，
    然而，澳洲却保留着世界上仅存的百年以上老藤葡萄，这是因为在19世纪70年代，葡萄树根瘤蚜虫害席卷欧洲，使欧洲的葡萄树遭受覆灭性侵害，老藤葡萄树无一幸存。而澳大利亚没有经历根瘤蚜虫害，所以百年老藤得以保存。澳大利亚的巴罗萨谷现存有许多百年老藤，现存最古老的赤霞珠葡萄老藤仍在巴罗萨产区。
    南澳洲以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，其产量超过全澳洲的一半。这里气候温暖，出产的葡萄酒浓郁丰满、颜色深浓。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。 （金刚）