冲泡碧螺春不能用滚开的水。这鲜嫩的芽儿可是经不起沸水冲泡的,在广口杯中倒入80度的水,再把茶叶投入杯中,看着茶叶慢慢落入杯底,茶色清淡,茶叶碧绿,茶香四溢,这就是生活中的小欢乐。 冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津。尝一口就是春天的味道。泡一杯上好的碧螺春,也可先注入一部分水,投入茶叶,再注入部分水。主要是避免过烫的水直接冲到茶叶上,容易将茶叶冲老,失去鲜嫩的味道。头开水倒掉,喝第二开口感最好。