日前吴中市监木渎分局会同木渎镇社会事业局召开了学校（托幼机构）食品安全培训会议，共有40家学校（托幼机构）的66名学校食堂分管领导和食堂负责人出席。分局监管人员首先结合2018年春季学校（托幼机构）食堂食品安全专项检查情况，详细讲解了预防食物中毒与学校食堂食品安全操作规范要求；还就学校食堂食品安全强调了四方面的要求，希望各学校提高认识，有效落实食堂主体责任。对标找差，提升食堂硬件设施水平，加强管理，严格履行学校食堂自查工作。多措并举，统筹实施“明厨亮灶”工程建设和推行优质管理模式。全国职业院校技能大赛（苏州赛点）在木渎举行，共有近300名参赛人员入住苏州市天平大酒店。为确保广大参赛人员的用餐安全，吴中区市场监管局木渎分局对承担此次参赛人员供餐的苏州天平大酒店食品安全进行了全程监督。重点活动所使用的食品原辅料索证执行情况、厨房卫生设施设备运转、从业人员个人卫生、餐具的清洗与保洁、留样情况等各个环节进行了认真细致检查，同时对大赛期间菜单进行了预审，对在检查中发现的问题都以书面形式责令立即整改到位，并让该酒店签订了“食品安全承诺书”。 在监督员的努力工作和酒店的全力配合下，大赛期间未发生任何公共卫生事件，安全保障任务圆满完成。 （小刘 永康）
