剩菜：健康时限：4—6小时

    剩菜在20~C以上超过4—6个时，虽然味道不会有太大的变化，但已经滋生了上亿个细菌，而细菌是导致腹泻的杀手。特别是水产熟食，大肠杆菌在20~C左右的温度里，每8分钟就能够繁殖两倍，六个小时之内—个细菌就会变成—亿个。

    提示：剩饭菜应该在6小时内吃完，短时间吃不完就及时置冰箱冷藏。

    鸡蛋：健康时限：5周

    生鸡蛋在冰箱里可以保质3—5周，熟鸡蛋也就保质1周。

    提示：鸡蛋存放冰箱前不要水洗，有污物的可用半湿的毛巾擦—遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

    白开水：健康时限：不隔夜

    把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。如果喝隔夜开水，亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝。开水放置24小时后，亚6肖酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。

    提示：最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。

    床单：健康时限：1个月左右

    疥螨的雄性成虫和雌性后若虫一般是晚间在人体皮肤表面进行交配。雄虫大多在交配后不久即死亡；雌虫在交配后20～30分钟内钻入宿主皮内，蜕皮为雌虫，2～3天后即产卵，雌螨寿命约5～6周。所以床单的清洗不能超过这个时间。否则就容易被其感染而引起过敏反应，导致皮肤瘙痒。

    提示：春秋冬季床单被套应6周清洗一次，夏季一般4周清洗—次。

    毛巾：健康时限：30—40天

    毛巾用30天左右就应该更换，最多不应超过40天。细菌最喜欢温暖潮湿的环境，毛巾长时处于温湿状态，经过—定时间，便成了细菌滋生的乐园，加之人体皮肤上的油脂、灰尘、水中的杂质、空气中的细菌等沉积在毛巾上，再用这样的毛巾擦拭皮肤，不仅起不到清洁的作用，反而会堵塞毛孔。 ’

    提示：毛巾用完后要及时清洗干净，每星期用开水煮10分钟进行消毒，最好能及时烘干或晒干。

    牙刷：健康时限：1个月

    新牙刷用了3～4周后就会沾染白色念珠菌、溶血性链球菌、肺炎杆菌和葡萄球菌等。这样的牙刷已成为—些疾病的传染源。牙刷不管用了多久，只要刷毛折弯成—个奇隆的角度了，那就该换了。刷毛弯曲、变形的牙刷清洁作用已明显降低，还容易对牙齿、牙龈等造成伤害。

    提示：对于口腔有炎症，身体免疫力低下的人更应及时更换牙刷，因为匿藏在牙刷硬毛里的细菌会导致疾病复发。

    床垫：健康时限：10年

    一张好床垫可使用9～10年，但如果睡得不舒服，不妨每5～7年更换—次。以下4个标准确定该提前换床垫了：． 一是早上起床时的身体感受。经过—晚的睡眠，起床后身体感觉不适，如有腰酸背痛身体疲劳或疾病除外等症状时；二是睡眠醒来时间的变化。发现醒来的时间比一年前提前了很多，床垫的舒适程度明显降低；三是睡眠感受的对比。旅游住宿旅馆发现所睡的床垫比居家的更舒适，睡眠质量也比在家时好；四是床垫外观。定期检查发现有明显的破损，或不可恢复的较大凹陷，以及难以清除的污迹。

    提示：每隔三个月将床垫翻转及头尾对调—次，让床垫均匀受力。

摘自《科学养生》