近日，苏州工业园区高贸区分局联合博世汽车部件（苏州）有限公司组织一场别开生面的“企业食堂开放日”活动。博世公司员工“零距离”走进食堂，全方位了解三餐饮食制作过程。 那天，员工代表走进食堂，实地查看食堂辅料间、食品操作间以及相关消毒设施，详细了解食品辅料存储、饭菜加工程序、食品留样等情况；市监工作人员悉心讲解厨卫环境和食品加工操作重点环节、注意事项。在食堂厨房操作间，看到地板光洁如新，餐具均严格消毒，各种菜品分门别类，厨务员洗菜、炒菜、装盘整个流程井然有序，参观人员不由赞叹。伴随着后勤部负责人的讲解，员工代表对食堂菜品准备、制作、供应过程有了清晰直观的了解。看到在炎热天气下厨师们在炽热的炉火旁挥舞着锅铲炒菜，员工代表对食堂工作人员为提供膳食保障所付出的辛劳表示理解和体谅。（吴 云峰）
