自入伏以来，连续多日高温，对蔬菜生产和运销带来一定困难。其中，绿叶菜上市大量减少，市场到货量仅为160多吨，部分叶菜价格全线上扬且幅度较大，虽然茄果类蔬菜价格小幅下跌，但受市场监测的10个品种蔬菜均价呈上扬趋势。为保证“伏缺”期间蔬菜货源充足，让苏州菜篮子拎得稳、拎得轻，南环桥市场启动伏期预案提早安排好供应计划，着力施行多项措施，以丰富的蔬菜品种、充足的货源来满足苏城市民的消费需求；伏季期间，南环桥市场日均到货量保持在3200吨左右，其中绿叶菜日均上市量200吨，保障蔬菜“伏缺”期间的供应。
针对伏季，南环桥市场组织力量，加大外埠蔬菜调集力度，确保“日到货量不低于3000吨，大众品种不少于80个”。兰州高原夏菜目前处于大量上市季节，市场安排兰州、河北、昆明等定向基地货源比平时增调30%入场，现阶段的日均到货量在600吨以上，主要品种有包菜、花菜、莴苣、芹菜、芥蓝、黄瓜、西红柿、四季豆、青椒等30多个品种。
南环桥市场还认真调运外地绿叶菜，为保证消费者对绿叶菜的需求，市场在稳定常熟、太仓、吴江等地叶菜供应的基础上，从无锡、南通、上海调运绿叶菜进场，品种主要有鸡毛菜、青菜。昆明基地直发的叶菜有娃娃菜、小白菜、上海青、油麦菜。同时，对时令降暑品种百合、苦瓜、冬瓜的调运量增加了30%。并通过市场网站及时发布价格信息及市场动态，并根据行情变化及时调整上市数量，保证进场货源充足。对行情及时分析，为客户作好信息服务，为供需双方搭建桥梁，促进市场交易活跃，保证伏期菜篮子供应。
此外，南环桥市场不断完善电子结算、车辆停泊、咨询服务、经营秩序等加强现场管理的服务。为吸引更多货源进场销售，市场方对商户制定奖励措施，对货源达到一定数量的商户进行奖励。食品安全方面，高温季节的叶类菜容易农残超标，为此，市场加大蔬菜安全准入工作力度，除按常规进行“每车必检”外，还加强对地产叶类菜农药残留检测，进行有机磷农药定量分析，保障了伏菜的食用安全。
（南宣 永康）
