近日，苏州工业园区市管局金鸡湖商务区分局在金鸡湖大酒店开展了食品安全知识培训，49名餐饮从业人员参加培训。 该分局资深市监干部结合日常监管工作中发现的典型事例，有针对性、有侧重点地对大型接待活动餐饮单位保障知识、《食品安全法》和《餐饮单位食品安全操作规范》进行以案释法，深度讲解，既通俗易懂，又使相关法律法规入脑入耳；与此同时还进行了互动，为与会者释疑解难更进一步提高了培训效果。 该分局通过培训，进一步增强了大型活动接待酒店从业人员食品安全责任意识，提高做好餐饮保障工作的能力，为苏州工业园区全面完成各种大型活动餐饮食品安全保障任务打下了坚实的基础。 （张苏萍 湘西）
