最近，张家港市市场监督管理局会同大新镇食安办、教管办开展大新镇2018年秋季学校食品安全专项检查。本次检查覆盖大新镇5所学校食堂（其中公办幼儿园2所、民办幼儿园1所、小学1所、实验学校1所），以及校内副食店、学校周边范围内的餐饮服务单位和食品经营单位。
此次专项检查首次采用了随机、交叉检查方式，检查人员由市场监督管理局餐饮监督员库中随机匹配的两名执法人员以及大新镇食安办、教管办工作人员组成，检查前不提前联系被检查单位，进一步提升了检查结果的公平、客观、公正。
检查中，许可证、健康证一证不落，索证索票、食品留样、晨检、事故处置等制度一本不落，粗加工间、烹饪间、备餐间、洗消间、库房等功能间一间不落，确保对学校食堂彻底全面检查。同时，对学校食堂管理人员进行现场食品安全知识考核，确保其具备食堂管理相应的专业知识。此外，对于校内副食店及学校周边范围内的餐饮服务单位和食品经营单位，也包含在本次专项检查中，确保全覆盖、无死角。
该分局落实跟踪回访，确保整改到位。市监执法人员将根据检查中发现的问题督促相关单位及时整改并定期回访，以巩固检查成果。
此次检查情况良好，各食堂均已采用先进的“五常法”管理、色标管理，4家食堂已实现“明厨亮灶”，管理水平进一步提升，1家食堂备餐间存在交叉污染风险已处于督促整改中，该分局将持续跟进，切实保障师生饮食安全。 （夏燕美 溪秀）
