最近,张家港市市场监督管理局乐余分局为切实保障广大消费者饮食安全,严厉打击餐饮单位违法添加罂粟壳等非食用物质的行为,对辖区羊肉店开展了专项检查,检查餐饮单位24家,开展罂粟壳快检11份。
该分局摸清辖区羊肉店底数,加强对无证羊肉店的监管。对部分无证羊肉店通过完善设施设备达到发证要求,对无法满足发证要求的无证单位纳入小微餐饮店进行备案管理,确保覆盖监管;与此同时突出对餐饮单位自查的监督检查。发放行政提示书,督促餐饮单位开展自查自纠,对库存及正在使用的食品进行全面清理。此次检查对羊肉进货渠道是否正规,索证索票登记是否全面、真实;对羊肉汤制作是否存在使用罂粟壳等非食用物质的行为进行快速检测。
该分局突出对食品添加剂的监督检查。督促餐饮单位严格执行食品添加剂进货查验、记录制度,不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂,严格按照相关法律法规和标准规定的范围和限量使用食品添加剂。
厨房间针对检查中发现问题的餐饮单位提出了明确整改意见,将做好指导跟踪落实工作;对存在严重违法行为的单位开展取证工作,及时依法进行查处。
(王鹏 晓霞)