近日，苏州工业园区市场监督管理局高贸区分局为进一步增强企业食品安全责任意识，提升企业对集体性食物中毒事件的处置能力，在久保田农业机械（苏州）有限公司组织开展了食物中毒应急演练活动。
此次演练参加人员有该分局工作人员、久保田农业机械（苏州）有限公司及其食堂承包方工作人员。整个演练采用实地、实战模式，包括事件发生与报告、应急响应启动、应急指挥协调、实施现场救援、就近送院治疗、食品封样检测、停止供餐、加工现场查封等内容。
演练开始后，三名员工模拟午餐后出现呕吐、腹泻、头晕等症状，另一名员工发现后立即逐级汇报，公司启动应急预案。应急指挥组、调查组、秩序组、媒体应对组等应急小组立即按照分工开展应急救治、配合现场调查、媒体应对等工作。市场监管局工作人员与疾控中心联合进行现场调查处置。演练结束后，高贸区分局围绕预防食物中毒、餐饮服务食品安全操作规范等内容对企业相关人员进行培训。
食品安全无小事，防患于未然是必然之举，但问题发生后的处理方式是否妥当同样重要。企业表示，通过这次食物中毒演练活动及食品安全培训，相关人员进一步增强了食品安全责任意识和问题处置能力。 （盛云峰 肖旭）
