食品安全关系着千家万户，食品安全宣传周期间，吴中区市场监管局宣讲团来到甪直镇保圣社区，为社区居民进行了一场生动、贴切的食品安全知识宣讲活动，受到社区居民的欢迎。

    吴中消保委和镇安委会工作人员作为宣讲团成员，从日常的购买蔬菜、砧板清洗、食物储存、保健品知识等贴近居民生活的食品安全知识着手，引导居民合理选购食品、加强家庭清洁消毒，科学健康饮食，进一步增强了居民的日常食品安全意识和知识水平。

    宣讲过程中还发放了内容丰富、通俗易懂的宣传折页及宣传品，并和居民进行了现场互动，邀请居民亲自参与操作了餐具洁净度ATP快速检测，现场解答了居民提出的食品安全相关问题，使宣传活动更加贴近生活、贴近实际、贴近群众，获得了居民们的连连称赞。

    吴中市监局金庭所还“预约上门”开展食品安全培训。为进一步规范辖区酒店食品安全管理，提升从业人员的食品安全知识水平，有效预防食品安全事件发生，金庭所联合镇食安办，主动上门送服务、送法律，对西山晶彩人生大酒店从业人员开展食品安全知识培训。结合便民为民的工作原则，金庭所提前跟酒店方进行了联系，尽量不影响酒店的正常经营。工作人员采用通俗易懂、图文并茂的方式对《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》及食品安全基本常识等知识进行了详细的阐释。同时结合该酒店的经营特点，主要围绕食物中毒的种类、人员卫生要求、食品原料采购验收贮存、食品加工操作、食品留样规范、突发事件应急处置等十大注意事项进行了培训；并着重强调了“保持清洁、生熟分开、做熟、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和原料”食品安全五大要点。

    为了取得良好效果，金庭所精心准备，提前为酒店从业人员准备了试卷，对参会人员统一进行了测验，金庭所要求参加培训的相关人员一定要严格遵守相关法律规定，规范操作，严把质量关，确保食品安全。通过上门培训，有效提升了酒店一线从业人员食品安全的法律意识、责任意识，有助于确保操作规范，进一步保障群众的就餐安全。为广大百姓营造了更安全的饮食环境。

（吴中消 永康）