最近，苏州工业园区市场监督管理局为推进苏州工业园区食品安全主题宣传，举办第四届集体用餐配送单位及中央厨房食品安全知识竞赛。来自园区38家集体用餐配送单位及11家中央厨房49支队伍98位代表参加角逐。
本次竞赛延续了前三届“以赛促学”的指导思想，竞赛内容紧贴实际工作，围绕“食品安全”分为笔试和现场答题两个环节，还设置了互动答题环节，既调动现场观众积极参与，也宣贯了食品安全知识。经笔试、现场答题环节近三个小时角逐，米之道餐饮配送有限公司再次技压群雄，连续第二年夺得一等奖。万亚餐饮服务有限公司、科桥餐饮服务有限公司并列二等奖。泛美乐、东源餐饮、宇池餐饮、斯爱纳餐饮、大智餐饮等公司获三等奖。
集体用餐配送单位及中央厨房属于餐饮服务行业中的高风险类别。该局以防范重大食品安全事故和系统性、区域性风险为指导思想，持续加强这两类重点食品行业的监管指导工作，着力推动园区餐饮业高质量发展。
（张乐一 萧萧）
