8月23日，苏大附二院肾内科“护肾爱心团队”走进彩虹社区，举办以“礼赞共和国，智慧新生活”为主题的2019年全国科普日——护肾科普义诊，“护肾爱心团队”提供了健康生活小技巧，帮助大家学会合理饮食，维持健康体重，预防慢性病的发生，快快记录下来吧。
    控盐技巧：1.每日3克盐，用盐勺控盐，起锅前放盐；2.做菜少使用味精、鸡精、酱油等含钠的调味料：5ml酱油=1g盐；3.少喝汤：包括炒菜的菜汁、汤泡饭、盖浇饭等；4.酸味代替盐：醋可以提升咸味，也可以使用天然酸味的食物，如柠檬、柚子、橘子、番茄等；5.少放糖：糖会中和盐的味道；6.不喝含苏打汽水、膨化食品、方便面：苏打成分中含钠高；少食用“隐形食盐”的加工食品；一袋方便面中的小袋料包含盐为6-6.5g；7．外出就餐选择低盐菜品：尽可能减少外出就餐，主动要求餐馆少放盐，选择低盐菜品，并用开水洗洗菜再进食。
    控油技巧：1.学会使用控油壶：每人每天烹调油量布超过25-30克;2.多用少油烹调方法：选择不用或少量用油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等,避免油炸;3.少用动物性脂肪、限制反式脂肪酸摄入;4.不喝菜汤：烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里，建议不要喝菜汤或汤泡饭食用;5.关注食品营养成分表：选择含油脂低、不含反式脂肪苏的食物。
    控糖技巧：1.认识“添加糖”：人工加入到食品中的糖类，具有甜味特征，常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等，日常生活中的白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖都是蔗糖。2．糖危害多：饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素，过多摄入会造成膳食不平衡、增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病风险。成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。3.不喝或少喝含糖饮料、减少使用高糖类包装食品：用白开水代替饮料；减少饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等。4.外出就餐巧点菜：少选择糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、拔丝地瓜、甜品等含糖较多的菜品。 （金刚）