张家港市市监局锦丰分局为深入贯彻实施食品安全战略，以满足餐饮放心需求为出发点，以示范创建为抓手，树立一批先进典型，推广一批先进经验，充分发挥示范引领作用，稳步打好食品安全牌。
市监干部多次现场指导参加省级示范创建的餐饮单位在原有的基础上，更加完善实施五常法色标管理，帮助餐饮单位及员工尽快了解五常管理知识，熟悉五常管理内容和实施方法与技巧，从而使餐饮单位的管理得到全方位提升。
该分局要求各餐饮单位严格按照《江苏省餐饮服务经营者食品安全自查指南》，切实开展自查工作，在自查中发现“自查要点”不符合要求的，应当立即采取整改措施，消除安全隐患，并如实记录，及时向监管部门报告，执法人员将对单位的自查情况进行核实，督促指导落实整改。
该分局要求各餐饮单位积极参与食品安全电子追溯系统建设，在全省食品安全电子追溯系统平台注册并完成食品及食品原材料的录入，实现所使用的食品及食品原材料可追溯，食品安全风险可控制。 （承荣 肖萧）
