随着2020年春节到来，苏州南环桥市场全力保障市民节日“菜篮子”供应,“数量充足、品种丰富、质优价稳”，整个新春副食品供应呈现丰富多彩态势。

    春供期间,苏州南环桥市场蔬菜等副食品日均上市总量8000—9000吨，比平时增加20%以上，保证总量6万余吨的鲜活农产品按时、足量、保质向市场投放。市场加强产销衔接，充分发挥市场产业联合体功能和作用，与生产基地、农产品合作社及市场经销商等成员单位签订《市场供应协议》，落实货源及产地，与省内外农产品开展更为精准的对接互动，让更多优质农产品进入苏州市场。根据安排，节前10天安排蔬菜上市总量28000吨，水产品8000吨，家禽35万只，其余冷冻品、豆制品、南北干货等确保品种齐全，日均上市量3000吨左右。

    为了强化肉类保供，苏州南环桥市场挑选市场供应能力强、有实力的经营商户和食品公司等供货商与市场签订《应急保供协议》，在春节供应期间优先调运货源进场。鲜猪肉节前10天安排上市2000吨，牛羊肉600吨。同时，加大牛、羊、禽等肉类的储备工作，确保节日期间市民对荤食品消费需求。

    针对节日餐桌需求的转变，市场提前做好调整品种结构的工作。在保证大宗农产品进货量的同时，提升精品货源市场份额，增加特色优质品种的供给。蔬菜上市品种100个以上，精细菜、特色菜以福建、海南、昆明、广东等南方产地为主，品种主要有芸豆、奶白菜、蕃丝、玉米、菌菇类等；大宗品种以山东、苏北、河北、浙江为主，主要品种有白菜、包菜、萝卜、土豆、青椒等；安排好青菜、菠菜、水芹、荸荠、茨菰、黄豆芽等地产菜节日主力品种。春供市场受市民欢迎的冬笋和青鱼两大品种货源，计划安排节前一周提供上市冬笋500吨、青鱼800吨，高档淡水产品和海鲜货源安排均比平时翻番。加强与经纪人、供货商和供货基地的沟通联系，保持产销渠道畅通，及时反馈市场供求行情信息，满足市民对节日农产品高品质、多品种需求。

（南宣 永康）