最近,常熟市监局莫城分局为防范新冠肺炎疫情期间对复工复产企业食堂集中用餐带来的风险,结合对企业复工审核,进行了食品安全和疫情防控的全覆盖检查,有效保障企业职工生命健康和饮食安全。
该分局根据食堂就餐人数,对132家企业食堂进行分类,使监督检查工作更加精准有效。
检查中,对百人以上生产企业食堂发现的问题,当场反馈给被检查单位,并责令限期改正,对发现的法律法规明令禁止生产经营的食品及原料予以当场没收或销毁处理;下发《监督意见书》8份,警告2家。目前已收到6家单位食堂整改报告;对就餐人数多于10人并设食堂企业开展现场检查,并将《关于进一步加强疫情期间单位食堂食品安全管理的通知》张贴于就餐场所,指导各单位按相关要求做好制度预案、物资储备、工作人员、供餐和就餐方式、环境消毒等疫情防控工作,督促落实食品安全主体责任;对就餐人数低于10人企业进行电话随访,同步电话指导落实相关防疫工作。
执法人员通过对莫城街道企事业单位食堂的全覆盖检查,大部分单位特别是正常生产用工人数较多的单位重视食品安全工作,尤其是在疫情期间,各单位设有专人负责食品安全和疫情防控管理,日常管理力度也有所加强,各食堂经营者食品安全法律法规认知度逐渐加深,食品安全管理水平及从业人员的安全意识有所提高,总体食品安全状况基本稳定。但也存在食品安全隐患,主要表现在食堂许可证持证率有待提高;主体责任意识有待加强;日常管理亟需提高。
该分局针对检查中发现的问题,将围绕证照合法、设施完善、操作规范等方面加强监督指导,努力保障企业员工饮食安全,进一步提升食品本质安全度。
(戴晓丰 李佳)