4月1日，由中华餐饮名店同得兴等联手举办的“苏州一碗面”公开遴选传承人启动，发出的传承技艺收徒邀请，引爆年轻一代传承创新的青春激情，在纷至沓来的自荐中，90后大学生、硕士生成为抢眼群体。
“‘苏州一碗面’传承模式开启‘换血工程’。”同得兴掌门人、非遗技艺传承人肖伟民介绍，为促进传统技艺文化传承创新，助推“苏州一碗面”走出去，全力以赴拉动消费市场加速复苏，此次公开遴选传承人活动中，主流媒体、行业协会、高校、知名企业等多方强强联手，探索“苏州一碗面”全新传承机制，以90后大学生、硕士生为标志的年轻一代大踏步进入，为历史悠久的“苏州一碗面”传承输入全新血液。
公开遴选传承人自荐启动以来报名踊跃。遴选小组有关人士介绍，为进一步激励“苏州一碗面”传承创新，根据多方要求建议，报名将放宽条件，不分地域、性别，热爱“苏州一碗面”饮食文化的都能“毛遂自荐”。遴选将通过自愿、报名、填表、专家评审等程序，专家评审组将在所有报名者中初选20位，经过网上点对点理论测试，确定遴选9位传承人。肖伟民表示，传承优秀者将获得同得兴商标3年免费使用权。公开遴选传承人报名截止时间为5月15日。
（金刚）
