近日，江苏省委常委、苏州市委书记蓝绍敏在视察苏州首次推出的苏式点心水上游项目时，鼓励商家大胆尝试，将游水景、品苏点、赏评弹等精品项目结合起来，打造新型苏式水上游新品牌。
    苏式船点水上游项目由苏州东方水城公司和鑫震源苏派生煎联合开发。4月26日试运营以来，受到了各方热捧。目前一条精品线路是从山塘街的白居易码头出发的古运河游路，经新市桥码头、胥门码头、相门码头到耦园码头。
    鑫震源苏派生煎是苏州点心行业的龙头企业，创办于1994年，目前有18家分店，他们出品的鲜肉生煎、大虾生煎、松茸净素生煎及银鱼春卷、葱猪油蟹壳黄、桂花圆子等在苏州市民中占有极高的口碑。“苏州是世界知名的水城，也是知名的美食城，如何让游客在饱揽苏州水城风光的同时，品尝到苏式风味的点心小吃，欣赏优美的苏州评弹，满足视觉、听觉、味觉的多重享受一直是我们考虑的发展方向。东方水城公司也是苏州旅游行业的一家品牌店，拥有多条游船，把两家的优势结合起来是一个良好的选择。”鑫震源公司副总经理徐立说。
    “正好东方水城公司也有这样的想法，双方一拍即合，推出了苏式船点水上游项目。”记者看到，菜单非常丰富。首先是4道苏式小吃，有小米饼、陈皮、卤汁豆腐干和桃脯，然后是牛肉、花生米、莴笋丝和萝卜片及甜酒酿，接着是蟹壳黄、鸡头米、生煎、春卷、桂花小圆子、燠面一一呈现在桌面上，让人大快朵颐。在满足味觉的同时，一曲优美的苏州评弹《太湖美》又把人们带进了艺术的殿堂。“我们是青岛人，早就听说苏州的各种美，今天有机会游运河、赏评弹、品苏点让我很激动。”何先生边吃边赏景边对记者说。
    据徐立介绍，为了保证生煎的口感，他们把炉子也搬到了船上，生坯在开船前20分钟制作完成拿上船，冷链保鲜，上船后40分钟内煎制上桌，烤制8分钟。工艺和在岸上完全一样。接下来我们还将开出河湖联动线路，即古运河和金鸡湖，从月光码头到耦园码头，打造“古韵今风双面绣”精品线路。 （朱佳范）