近日，国家卫生计生委副主任金小桃透露，在贫困地区一些中小学，营养午餐还做不到专门的供应，有些甚至用饼干这类快速食品代替。卫计委和教育部共同要做的事是解决这些问题，全面推动营养午餐的落实；对营养午餐的标准和具体的供给方式进行相应规定。
金小桃是在日前的国新办发布会透露上述信息的。发布会上，他介绍了《国民营养计划2017-2030年》，并答记者问。
记者问：现在我国在校大中小学生已经有两亿多人次，他们在校期间的餐饮营养状况受到社会广泛关注，请问现在学生在校期间的餐饮营养存在哪些问题，《营养计划》将采取哪些措施改善这一状况？
金小桃表示，中小学生是在青少年阶段，用民间的话说，正好在长身体的时候，所以营养的供给和保证、营养的均衡和科学非常重要，不是说大鱼大肉吃好的就有营养，也不是说蔬菜、植物、蛋白就能概括全部，因为营养每一个人都有不同的吸收。比如生命的基础蛋白质的问题，脂肪的问题，各种维生素、纤维素，甚至有人把营养素扩大到六类，包括饮用水，因为它不可或缺，人自身包含的水分都是非常大的比例。
金小桃还指出贫困地区中小学在营养午餐供应方面的不足。他透露，在去年陪同领导同志到某省去看，而且在中小学食堂里就餐。就贫困地区而言，感觉比以前有很好改善，而且就餐的学校非常认真，有专职的食堂厨师供应中午的饭菜。但根据他的了解，还有一些中小学在营养午餐的供应方面还做不到专门供应，经过食堂自身哪怕是盒饭，由供应商供应的可口、热腾腾、具有一定营养的午餐，甚至用饼干这类快速食品代替，还没有达到完全落实好促进好这一项工作。
金小桃透露，卫计委和教育部共同要做的事是：第一，解决这些问题，全面推动营养午餐的落实；第二，对营养午餐的标准和具体的供给方式进行相应规定。比如营养包的问题，比如营养标准的情况，对于青少年来说，在有限的资金里怎么样做到既可口，又能够提供相对营养更充分的午餐。
（编自《中新网》）
