近日，苏州地区持续高温，而小龙虾、烧烤等夜餐饮作为深受市民喜爱的夏日美食大都仅在晚上营业，成为日间监管真空环节，为强化餐饮监督管理，预防食品安全隐患，苏州工业园区市场监管局胜浦分局全体监管干部不惧高温奋战在监管一线，利用夜间加班加点开展了夜餐饮专项整治行动。
前期执法人员已对辖区内夜餐饮进行摸底排查，基本掌握了夜餐饮的经营项目类型和分布地点，经过周密部署分工，确定了盛景华庭、东景公寓、星胜客小区周边和吴淞商业广场、嘉怡生活广场为重点整治区域。
执法人员分两组分别由分局局长、支部书记带队，重点检查了餐饮经营单位是否证照齐全、从业人员是否持健康证上岗、加工场所内外环境卫生是否符合要求等。
检查发现，大部分龙虾店都是与羊肉店分租同一经营场所，按照季节交替经营不同项目，存在证照不全、超范围经营、从业人员无健康证等问题。检查还发现夜餐饮店大都在店外占道加工，厨房基本不用或仅用于烧制普通菜肴，部分经营单位食品加工环境较差，厨房间屋顶脱落，消毒设备停用，存在较大食品安全隐患。
目前，执法人员已根据具体情况分别责令停业或限期改正，并将对后续整改情况持续进行跟进。
（杜明乐 萧铣）
