近期，张家港市市场监督管理局大新分局为防范冷冻冷藏肉品（含水产品）新冠病毒污染风险，开展了冷冻冷藏肉品风险排查。
监管人员在对辖区冷库底数进行摸排的基础上，对辖区1家农贸市场、3家超市、1家大型餐饮店冷库进行了检查，检查是否存在销售、使用来源不明、腐败变质猪肉产品等行为。重点检查冷库是否具备温度监测设备，是否定期测定并记录冷库温度，是否按照相关标准或标签标识要求贮存食品；经营户是否索取并保存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，是否存在腐败变质或者感官性状异常的肉品。经查，经营户售卖猪肉“两证”齐全，未发现来源不明的冻品。监管人员现场要求经营方加强自查，严格履行《食品安全法》规定的索证索票、进货查验、查验记录等法定义务，加强内部管理和生产经营过程控制，强化风险防范意识，确保冻品安全。
（黄霈 小旭）
